Erdnuss-Schoko-Aufstrich
Erdnuss-Schoko-Aufstrich ist ein cremiger Brotaufstrich aus gerösteten Erdnüssen, Kakao, Akazienhonig und Butter. Der Thermomix TM7 mahlt die Nüsse fein und verarbeitet alles zu einer samtigen Masse ohne Zuckerzusatz. Ein Genuss zum Frühstück oder als Snack für die ganze Familie.
Über dieses Rezept
Erdnuss-Schoko-Aufstrich im Thermomix TM7 zuzubereiten gehört zu den schönsten kleinen Küchenprojekten für das Frühstück. Wer Rezepte für selbstgemachte Nusscremes sucht, weiß: Der Alleskönner mahlt ungesalzene Erdnüsse in wenigen Minuten zu einem feinen Mus, das durch Kakao, flüssigen Akazienhonig und Butter seine unwiderstehliche schokoladige Note erhält. Das Ergebnis ist ein samtiger Aufstrich, der auf Brot, Brötchen oder auch auf Pancakes beim Frühstück glänzt. Gerade weil Sie jeden einzelnen Bestandteil selbst bestimmen, entfällt Palmöl und der Zuckergehalt bleibt moderat — ein echter Vorteil gegenüber fertigen Produkten aus dem Supermarkt. Der Mixtopf des TM7 verarbeitet die Masse gleichmäßig, sodass keine störenden Nussstückchen zurückbleiben. Ob als Snack für Kinder nach der Schule oder als süße Zwischenmahlzeit fürs Büro: Dieser Erdnuss-Schoko-Aufstrich lässt sich in einem Zug herstellen und in sterile Gläser gefüllt mehrere Wochen genießen. Ein Rezept, das zeigt, wie einfach bewusste Genussmomente mit dem Thermomix TM7 gelingen.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie ungesalzene, möglichst frische Erdnüsse für den Erdnuss-Schoko-Aufstrich, da geröstete Nüsse ein deutlich intensiveres Aroma entwickeln. Gerade ältere Nüsse können ranzig schmecken und das gesamte Aufstrich-Ergebnis trüben.
- Füllen Sie den noch warmen Aufstrich direkt in saubere, ausgekochte Gläser und verschließen Sie diese sofort. So hält sich der Erdnuss-Schoko-Aufstrich im Kühlschrank mehrere Wochen. Vor dem Servieren kurz umrühren, da sich etwas Öl absetzen kann.
- Für eine kindgerechte, mildere Version reduzieren Sie den Kakao leicht und erhöhen den Anteil an Akazienhonig. Wer es erwachsener mag, kann eine Prise Zimt oder eine Messerspitze Chilipulver in die Schoko-Nuss-Masse einarbeiten.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die Butter durch geschmacksneutrales Kokosöl, das beim Abkühlen fest wird und dem Erdnuss-Schoko-Aufstrich eine schöne streichfähige Konsistenz verleiht. Der Akazienhonig lässt sich durch Agavendicksaft ersetzen, ohne dass das Aroma leidet.
- Festliche Wintervariante: Geben Sie Lebkuchengewürz, etwas Orangenschale und einen Hauch Vanille in die Nuss-Kakao-Masse. Diese Version schmeckt besonders gut auf warmen Waffeln oder als Mitbringsel im hübschen Glas zur Weihnachtszeit.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Erdnüsse, Kakao und Akazienhonig direkt im Mixtopf grammgenau ab, sodass das Mischungsverhältnis des Aufstrichs stets gelingt. [Built-in Scale]
- Kraftvolles Mahlen der ungesalzenen Erdnüsse im Thermomix ergibt in wenigen Minuten ein feines, seidiges Nussmus ohne störende Stückchen als Basis des Aufstrichs. [Time Savings]
- Durch TM7 vermengen sich Kakaopulver, Butter und Akazienhonig gleichmäßig mit dem Erdnussmus zu einer glatten, streichfähigen Creme ohne manuelles Rühren. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der Butter im TM7 schmilzt sie sanft und ohne Spritzer, bevor sie mit dem Erdnussmus und Honig zur schokoladigen Masse verbunden wird. [Precision Control]
- Während der Thermomix die Schoko-Nuss-Creme verarbeitet, haben Sie beide Hände frei, um Gläser zu sterilisieren und die Arbeitsfläche für das Abfüllen vorzubereiten. [Hands-Free]
Zutaten
- Erdnüsse, ungesalzen
- Akazienhonig
- Butter
- Kakao