Flammküchlein
Genießen Sie hausgemachte Flammküchlein mit einem zarten Teig aus Mehl und Butter. Der Thermomix TM7 übernimmt das Teigmischen mühelos, während Sie die frischen Beläge wie Gouda und Zwiebeln vorbereiten. Perfekt als schnelle Vorspeise oder leichtes Abendessen, das Ihnen dank der präzisen TM7-Funktionen im Handumdrehen gelingt. Ein Klassiker, der modern interpretiert wird.
Thermomix TM7 Voordelen
- Homogener Teig - Die Mengen-Funktion verbindet Mehl, Butter und Wasser gleichmäßig zu einem perfekten Flammkuchen-Teig. [Multi-Function]
- Frisch gemahlen - Mahlen Sie Gouda und Zwiebeln direkt vor der Zubereitung für maximale Frische und Geschmack. [Multi-Function]
- Präzises Backen - Die Kochfunktion sorgt für eine gleichmäßige Hitze, damit der Flammkuchen durchgegart und der Käse goldbraun wird. [Precision Control]
Ingrediënten
- Mehl
- Butter
- Salz
- Wasser
- Gouda
- Zwiebeln
- Butter
- Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer
Bereidingswijze
- Mehl, Butter, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermischen. Teig aus dem Mixtopf nehmen und zu einer flachen Kugel formen. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
- Butter zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Backofen auf 250°C vorheizen. 2 Backbleche einfetten.
- Jeweils 5 Teigfladen auf ein vorbereitetes Backblech geben, mit Zwiebel-Schmand-Mischung bestreichen, mit Speckwürfeln und zerkleinertem Gouda bestreuen, Flammküchlein auf den Backblechen nacheinander 12 Minuten (250°C) backen, mit Schnittlauch bestreuen und warm oder kalt servieren.