Focaccia mit Rosmarin
Genießen Sie hausgemachte Focaccia mit aromatischem Rosmarin direkt aus dem Thermomix. Die TM7 erwärmt die Hefelösung präzise, knetet den Teig mit Quark und Kartoffeln geschmeidig und mahlt frischen Rosmarin für maximales Aroma. Das Ergebnis ist ein saftiges, lockeres Brot mit knuspriger Kruste, perfekt als Beilage oder für einen italienischen Abend.
Thermomix TM7 Voordelen
- Temperaturkontrolle - Die TM7 erwärmt Wasser für die Hefe exakt auf die ideale Temperatur für ein perfektes Gärverhalten des Teiges. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein Gerät erwärmt und vermischt Wasser mit Hefe gleichzeitig, was die Vorbereitung für den Focaccia-Teig extrem vereinfacht. [Time Savings]
- Integrierte Präzision - Mahlen Sie frischen Rosmarin im Mixtopf für ein intensives Aroma, das getrocknete Kräuter niemals erreichen können. [Precision Control]
Ingrediënten
- Rosmarin
- Wasser
- Hefe
- Mehl
- Kartoffeln
- Salz
- Olivenöl
- Quark, 20% Fett
Bereidingswijze
- 300 g Wasser und Hefe zugeben und 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
- Mehl, Kartoffeln, 2 TL Salz, 200 g Öl und Quark zugeben und Teig /3 Min. kneten. In dieser Zeit ein Backblech einfetten.
- Teig auf das gefettete Backblech geben, mit den Fingern tiefe Löcher in den Teig drücken und 20-30 Minuten gehen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 200°C vorheizen.
- 40 g Olivenöl, 40 g Wasser und ½ TL Salz in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 3 verrühren, über der Focaccia verteilen und 25-30 Minuten (200°C) goldbraun backen. Foccacia lauwarm oder kalt in 24 Stücke reißen oder schneiden und als Beilage servieren.