Gebratene Meeräsche mit Linsensauce
Dieses Rezept für gebratene Meeräsche mit cremiger Linsensauce vereint raffinierte Gaumenfreuden mit moderner Küchentechnik. Die TM7 ermöglicht es, die Sauce durch präzises Emulgieren perfekt zu binden und den Fisch sanft zu garen, was an ein feines Confijten erinnert. Ein gelungenes Ergebnis für ein besonderes Abendessen.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulgieren - Die TM7 verhilft der Linsensauce durch präzises Rühren zu einer stabilen, cremigen Konsistenz. [Precision Control]
- Sanftes Garen - Die TM7 gart die Meeräsche bei niedriger Temperatur, ähnlich dem Confijten, für außergewöhnlich zartes Fleisch. [Temperature Control]
- Multifunktionalität - Im Mixtopf werden Linsen gekocht, Spinat verarbeitet und die Sauce fertiggestellt, was Abwasch und Zeit spart. [Time Savings]
Ingrediënten
- Blattspinat, frisch
- Wasser
- Salz
- Eiswürfel
- Rapsöl
- Koriander
- gelbe Linsen, getrocknet
- Wasser
- Schalotten
- Knoblauchzehe