Kichererbsencurry
Dieses cremige Kichererbsencurry ist ein aromatisches vegetarisches Hauptgericht, perfekt für die schnelle Woche. Der Thermomix TM7 vereinfacht die Zubereitung, indem er Gemüse im Varoma dämpft und die Currysoße gleichzeitig mixt. Frisch gemahlene Gewürze entfalten ihr volles Aroma und verbinden sich mit Kokosmilch zu einer samtigen Textur. Ein einfaches und nahrhaftes Essen für die ganze Familie.
Thermomix TM7 Voordelen
- Varoma-Dampfgaren - Im Varoma gart der TM7 Brokkoli und Möhren bissfest, während die Currysoße gleichzeitig köchelt. [Time Savings]
- Präzises Mixen - TM7 vermischt Kichererbsen und Kokosmilch zur cremigen Currysoße und garantiert eine klumpenfreie Konsistenz. [Precision Control]
- Gewürze frisch mahlen - Mahlen Sie Currygewürze im Thermomix für ein intensives Aroma und maximale Frische in Ihrem Essen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Rosine
- Wasser
- gehobelte Mandeln
- Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Öl
- Curry
- Gemüsefond
- Kokosmilch
- Möhren
Bereidingswijze
- Rosinen und kochendes Wasser in eine Schale geben und 10 Minuten einweichen.
- Öl zugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Currypulver zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Einweichwasser, Gemüsefond, 100 g Kokosmilch, Möhren, Zucker und Salz in den Mixtopf zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Brokkoli einwiegen, Varoma verschließen und 10 Min./Varoma//Stufe 1 garen.
- Varoma absetzen. Kichererbsen, eingeweichte Rosinen und 300 g Kokosmilch in den Mixtopf zugeben, Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./100°C//Stufe 1 zu Ende garen.