Low Carb Thunfischpizza
Diese Low Carb Thunfischpizza ersetzt den klassischen Pizzaboden durch eine Basis aus Zucchini, Eiern und Thunfisch. Der Thermomix mischt den Teig gleichmäßig und zerkleinert Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in Sekunden. Mit geschmolzenem Gouda und Oregano entsteht ein proteinreiches Abendessen mit nur wenigen Kohlenhydraten.
Über dieses Rezept
Die Low Carb Thunfischpizza mit dem Thermomix TM7 zubereiten ist die perfekte Lösung für alle, die Pizza lieben, aber Kohlenhydrate reduzieren möchten. Statt eines klassischen Teigs bilden geriebene Zucchini, Eier und Thunfisch eine proteinreiche Basis, die im Ofen goldbraun backt. Der Alleskönner übernimmt dabei die anstrengende Arbeit: Zwiebeln und Knoblauch werden in Sekunden fein gehackt, Champignons gleichmäßig zerkleinert und der Teig zu einer glatten Masse gemischt, ohne dass Sie eine Reibe oder Küchenmaschine herausholen müssen. Mit nur etwa 6 Gramm Kohlenhydraten und satten 53 Gramm Eiweiß pro Portion passt dieses Rezept in jede bewusste Ernährung. Der geschmolzene Gouda und getrockneter Oregano sorgen für das authentische Pizza-Gefühl, als wäre sie direkt aus dem italienischen Ofen gekommen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als proteinreicher Snack nach dem Sport — diese Thunfischpizza ist sättigend, würzig und komplett ohne Mehl.
Zubereitungstipps
- Die Zucchini nach dem Reiben gründlich ausdrücken, bevor sie in den Teig kommt. Nur so wird der Boden der Thunfischpizza richtig fest und nicht wässrig — einffel von überschüssiger Flüssigkeit macht den Unterschied zwischen knusprig und matschig.
- Bestreuen Sie die fertige Pizza nach dem Backen mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie. Der Kontrast zwischen dem warmen, geschmolzenen Gouda und den frischen Kräutern hebt den Geschmack zusätzlich an.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie den Thunfisch weg und ersetzen ihn durch gewürfelten gekochten Schinken. Zusammen mit dem milden Gouda und den Champignons entsteht so eine Pizza, die auch kleine Kritiker begeistert.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Thunfisch durchadditional geriebene Zucchini und zusätzliches Ei sowie gewürfelte Paprika. Mit Feta statt Gouda erhalten Sie eine würzige, fleischfreie Low-Carb-Pizza mit derselben knusprigen Textur.
- Mexikanische Variante: Würzen Sie den Teig mit Kreuzkümmel und Chili, belegen Sie die Pizza neben Champignons mit Mais und roten Bohnen. Nach dem Backen topped mit frischem Koriander und einem Klecks saurer Sahne entsteht so ein Taco-inspirierter Genuss.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauchzehe werden im Thermomix in wenigen Sekunden fein gehackt, ganz ohne Tränen beim Schneiden. [Multi-Function]
- Mit dem TM7 mischen Sie Eier, Zucchini und Thunfisch zu einem klümpchenfreien, glatten Pizzateig. [Multi-Function]
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt den geriebenen Gouda grammgenau direkt in den Mixtopf ab. [Precision Control]
- Champignons zerkleinert der Thermomix gleichmäßig raspelfein, sodass sie fein auf der Pizza verteilt werden können. [Multi-Function]
- Cookidoo auf dem Display des TM7 führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser kohlenhydratarmen Pizza. [Guided Cooking]
Zutaten
- Gouda
- Thunfisch, in Lake
- Eier
- Salz
- Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Tomaten
- Tomatenmark