Makkaroni-Hackfleisch-Suppe
Diese herzhafte Makkaroni-Hackfleisch-Suppe kombiniert Rinderhackfleisch, stückige Tomaten, Möhren und Staudensellerie zu einem sättigenden Eintopf in einem Topf. Der Thermomix TM7 hackt das Gemüse, brät das Hackfleisch an und köchelt die Suppe automatisch – ganz ohne Umrühren. Ein würziges Abendessen für die ganze Familie an kühlen Tagen.
Über dieses Rezept
Makkaroni-Hackfleisch-Suppe im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn an kühlen Tagen ein deftiges, sättigendes Abendessen auf den Tisch soll. Diese Suppe nach Art eines italienischen Minestrone-Eintopfs vereint kurze Makkaroni, krümelig angebratenes Rinderhackfleisch, stückige Tomaten sowie fein gehackte Möhren und Staudensellerie zu einer dickflüssigen, aromatischen Mahlzeit aus einem einzigen Topf. Der Alleskönner übernimmt dabei alle Arbeitsschritte: Zwiebel und Knoblauch werden in Sekunden fein gehackt, das Gemüse gleichmäßig zerkleinert, das Hackfleisch direkt im Mixtopf angebraten und die Tomatensuppe anschließend kontrolliert geköchelt, ohne dass Sie auch nur einmal umrühren müssen. Besonders praktisch: Die kurzen Makkaroni garen direkt in der Brühe mit und binden sie zu einer cremig-samtigen Konsistenz. Ein Schuss frischer Petersilie am Schluss bringt Farbe und Frische in die Schüssel. Ob als schnelles Familienessen unter der Woche oder als wärmender Mittagssnack am Wochenende – dieses Rezept beweist, warum ein Eintopf im Thermomix so beliebt ist.
Zubereitungstipps
- Geben Sie die Makkaroni erst gegen Ende der Garzeit in den Mixtopf, damit sie schön bissfest bleiben und die Suppe nicht zu stark andicken. Kurz vor dem Servieren die frisch gehackte Petersilie unterrühren, damit sie ihr Aroma behält.
- Verwenden Sie möglichst mageres Rinderhackfleisch und braten Sie es krümelig an, bevor Sie die stückigen Tomaten zugeben. So entsteht eine intensive Röstnote, die der gesamten Suppe Tiefe verleiht, ohne dass Fett abgeschöpft werden muss.
- Diese Suppe eignet sich hervorragend zum Vorkochen: Füllen Sie sie portionsweise in Gefäße und frieren Sie sie ein. Beim Wiederaufwärmen einfach etwas Wasser nachgießen, da die Makkaroni Flüssigkeit aufnehmen. Kindern schmeckt sie besonders mit zusätzlichen kurzen Nudeln.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch grobe Sojahackepulver oder braune Linsen und braten Sie es同样 mit Zwiebeln und Knoblauch an. Die stückigen Tomaten und das Suppengemüse sorgen auch ohne Fleisch für ein kräftiges, würziges Aroma.
- Scharfe Fiesta-Variante: Fügen Sie gemeinsam mit dem Knoblauch eine fein gehackte Chilischote und einen TL geräucherten Paprika hinzu und toppen Sie die fertige Suppe mit geriebenem Cheddar und einem Klecks saurer Sahne – perfekt für kalte Wintertage.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix hackt Zwiebel, Knoblauchzehe und Möhren in Sekunden gleichmäßig fein, ohne Schneidebrett und ohne Tränen beim Knoblauch. [Multi-Function]
- Im Mixtopf des TM7 wird das Rinderhackfleisch mit dem Spatel gleichmäßig krümelig angebraten, während Sie das restliche Suppengemüse bereitstellen können. [Multi-Function]
- Präzise Temperaturkontrolle des Thermomix köchelt die stückigen Tomaten sanft, sodass nichts anbrennt und die Aromen sich voll entfalten. [Precision Control]
- Durch TM7 wiegen Sie Wasser und Makkaroni direkt in den Mixtopf – ein Gerät weniger auf der Arbeitsplatte und exakte Mengen für die perfekte Konsistenz. [Multi-Function]
- Beim Garen rührt der Thermomix automatisch, sodass die Makkaroni nicht am Topfboden festkleben und die Suppe samtig dickflüssig gelingt. [Automation]
Zutaten
- Petersilie
- Knoblauchzehe
- Zwiebel
- Möhren
- Staudensellerie
- Sonnenblumenöl
- Rinderhackfleisch
- Wasser
- stückige Tomaten
- Tomatenmark