Marzipankissen
Diese Marzipankissen sind ein zartes, butteriges Gebäck mit intensiver Marzipanfüllung. Die Thermomix TM7 erleichtert die Teigzubereitung erheblich, indem sie Butter, Mehl und Eier im Handumdrehen zu einem perfekten Mürbeteig verarbeitet.
Thermomix TM7 Voordelen
- Effizientes Kneten - Die TM7-Mischfunktion knetet Butter, Mehl und Eigelb in Sekunden zu einem glatten, gleichmäßigen Teig. [Multi-Function]
- Präzises Abwiegen - Die eingebaute Waage wiegt Marzipanrohmasse und Puderzucker exakt ab für ein ausgewogenes Ergebnis. [Precision Control]
- Geführte Zubereitung - Cookidoo leitet Sie sicher durch jeden Schritt und stellt so die perfekte Konsistenz des Teigs sicher. [Guided Cooking]
Ingrediënten
- Mehl
- Puderzucker
- Salz
- Butter
- Eier
- Marzipanrohmasse
- Zitronensaft
- Bittermandelaroma
Bereidingswijze
- Mehl, 100 g Puderzucker, 1 Prise Salz, Butter und Eigelb in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 kneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen zu einem Ziegel (20 x 15 cm) formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kalt stellen. In dieser Zeit Mixtopf spülen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
- Mithilfe eines Löffelrückens je ¼ der Marzipanmischung auf den Teigstreifen verstreichen, der Länge nach aufrollen und mit der Öffnung nach unten auf ein Schneidebrett setzen. Restlichen Teig und Marzipanmischung ebenso zu 3 weiteren Rollen verarbeiten. Rollen in 2 cm breite Stücke schneiden, auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 30 Minuten kalt stellen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen.
- Plätzchen nacheinander auf der mittleren Schiene 12-14 Minuten (180°C) hellgelb backen und auf den Blechen vollständig abkühlen lassen. Marzipankissen mit 20 g Puderzucker bestreuen und servieren oder in einer Keksdose aufbewahren.