"Moussaka" bowl
Die Moussaka-Bowl vereint Aubergine, würzige Tomatensauce und Parmesan zu einem griechischen Comfortfood-Klassiker in Schüsselform. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln und Knoblauch, köchelt die Tomatensauce kontrolliert und mahlt frischen Parmesan fein – ganz ohne anbrennende Töpfe. Ein deftiges Hauptgericht mit mediterranem Aroma.
Über dieses Rezept
Die Moussaka-Bowl Thermomix TM7 ist die entspannte Schwester des klassischen griechischen Auflaufs – ganz ohne Schichten im Ofen, dafür mit allen vertrauten Aromen in einer Schüssel. Zarte Auberginenwürfel treffen auf eine kräftig gewürzte Tomatensauce aus ganzen Dosentomaten, Tomatenmark, Zwiebeln und Knoblauch, verfeinert mit einer dezenten Muskatnuss-Note. Für dieses Rezept in Ihrem Thermomix Alleskönner übernimmt der TM7 die anstrengenden Arbeiten: Zwiebeln und Knoblauchzehen werden in Sekunden fein gehackt, die Sauce köchelt ohne Anbrennen vor sich hin, und der Parmesan wird direkt im Mixtopf zu feinem Schnee gemahlen. Mit Eiweiß und 705 kcal pro Portion ist diese Bowl ein richtiges sättigendes Abendessen für hungry Tage. Wer griechische Küche liebt, aber keine Lust auf stundenlange Ofenarbeit hat, findet hier ein schnelles Rezept mit Restaurant-Qualität – und nur einem Topf zum Spülen.
Zubereitungstipps
- Salzen Sie die Auberginenwürfel vor dem Braten mit dem Meersalz und lassen Sie sie abtropfen – so ziehen Bitterstoffe aus und das Fruchtfleisch nimmt beim Anbraten im Olivenöl eine schön goldene Farbe an.
- Beim Kochen der Tomatensauce den Rühraufsatz einsetzen: Er hält die ganzen Dosentomaten in Bewegung, sodass nichts am Boden des Mixtopfs anklebt, während die Sauce sanft eindickt und ihre Aromen entfaltet.
- Für eine intensivere Würze geben Sie den frisch geriebenen Parmesan erst kurz vor dem Servieren über die Bowl und heben etwas Oregano unter – wer es milder mag, ersetzt einen Teil der Aubergine durch Zucchini, auch für Kinder angenehmer.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch gewürfelten Feta oder Linsen aus der Dose. Der Feta schmilzt leicht in der heißen Tomatensauce und sorgt für die gleiche cremige Herzhaftigkeit wie das Original – mit extra Parmesan bestreuen.
- Festliche Winter-Variante: Raspeln Sie zusätzlich etwas Kürbis grob und braten Sie ihn mit den Auberginen an. Eine Prise Zimt in der Sauce und geröstete Pinienkerne als Topping machen aus der Moussaka-Bowl ein aromatisches Dinner für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauchzaben hackt der TM7 in Sekunden fein – ganz ohne Schneidebrett, Tränen oder Messer, direkt im Mixtopf. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der Tomatensauce mit Dosentomaten verhindert Anbrennen, sodass die Moussaka-Soße gleichmäßig eindickt. [Precision Control]
- Frischer Parmesan wird im Thermomix zu feinem Schnee gemahlen und verteilt sich dadurch perfekt auf der heißen Bowl. [Multi-Function]
- Die Auberginenwürfel wiegen Sie dank integrierter Waage direkt in den Mixtopf – so stimmen die Mengenverhältnisse von Gemüse und Sauce exakt. [Built-in Scale]
- Tomatenmark, Wasser und Gewürze mischt TM7 automatisch zu einer homogenen Sauce, während Sie entspannt die Auberginen anbraten. [Multi-Function]
Zutaten
- Parmesan cheese
- eggplant
- sea salt
- extra virgin olive oil
- onion
- garlic cloves
- water
- canned whole tomatoes
- tomato paste
- ground nutmeg