Muffin al salmone con verdure e uova dal Nester
Diese Lachs-Gemüse-Muffins vereinen würzigen Räucherlachs, Brokkoli und Champignons in praktischen Portionen. Der Thermomix hackt das Gemüse in Sekunden und bereitet den fluffigen Eierguss mühelos zu. Dank des schonenden Garens im Varoma behalten die Muffins ihre Form und eine saftige Textur. Ideal als proteinreicher Snack für unterwegs oder als leichtes Abendessen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Multifunktionalität - In wenigen Sekunden zerkleinert der Thermomix frischen Brokkoli und Zucchini gleichmäßig für Ihre Lachs-Muffins.
- Schonendes Dampfgaren - Mit dem Varoma-System bereiten Sie die Ei-Speise schonend zu, ohne dass wertvolle Nährstoffe verloren gehen.
- Automatisches Kochen - Der TM7 verrührt Eier und Parmigiano Reggiano zu einer glatten Gussmasse, während Sie die Formen vorbereiten.
Zutaten
- olio vegetale
- 60 g di funghi champignon
- 60 g di cimette di broccoli
- 80 g di zucchine
- 30 g di scalogno
- 100 g di salmone affumicato
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 5 uova
- 120 g di latte
- 1 cucchiaino di sale
Zubereitung
- Mettere i funghi, i broccoli, le zucchine e lo scalogno nel boccale, tritare 6 sec./vel. 4. Distribuire le verdure negli stampini Nester preparato e aggiungere i cubetti di salmone sopra.
- Mettere il parmigiano nel boccale e, tritare 3 sec./vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere le uova, il latte, il sale e il pepe, mescolare 10 sec.//vel. 4. Versare il composto di uova sulle verdure e sul salmone. Posizionare gli stampini Nester sul vassoio del Varoma, inserirli nel recipiente del Varoma e chiudere. Pulire il boccale.
- Mettere l’acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere a vapore 22 min./Varoma/vel. 1. Togliere il Varoma, lasciare raffreddare i muffin per circa 10 minuti e sformarli delicatamente dal Nester con un cucchiaio.