Nougat-Likör
Nougat-Likör ist ein cremiges, selbstgemachtes Getränk aus Nougat, Sahne, Milch und Doppelkorn. Der Thermomix TM7 schmilzt und vermischt alle Zutaten zu einer samtig-glatten Masse ohne Klümpchen. Ideal als digestives Getränk oder als Geschenk aus der eigenen Küche für festliche Anlässe.
Über dieses Rezept
Nougat-Likör Thermomix TM7 ist ein Rezept, das jede Feierlichkeit veredelt und zugleich zeigt, wie vielseitig der Alleskönner ist. Wer Rezepte für selbstgemachte Liköre sucht, weiß: Die größte Herausforderung liegt darin, Nougat, Zucker, Sahne und Milch zu einer wirklich glatten, stabilen Flüssigkeit zu verbinden, die nicht flockt und sich nicht trennt. Genau hier überzeugt der Thermomix TM7, denn er erhitzt die Sahne-Milch-Mischung kontrolliert und rührt gleichzeitig, sodass der Nougat gleichmäßig schmilzt und mit dem Doppelkorn eine samtige Verbindung eingeht. Das Ergebnis schmeckt wie flüssige Nougatpraline: süß, cremig, mit feinem Mandel- und Vanillearoma. Als Dessert-Getränk nach einem festlichen Menü, als Mitbringsel zur Weihnachtszeit oder als Highlight auf einer Party ist dieser Likör stets ein Gesprächsthema. In gut verschlossenen Flaschen hält er sich mehrere Wochen im Kühlschrank, sodass Sie ihn problemlos vorbereiten können. Mit einfachen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit gelingt dieser Genuss auch Einsteigern mühelos.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie hochwertigen Nougat mit hohem Mandel- und Haselnussanteil, da das Aroma des Likörs maßgeblich davon abhängt. Billiger Nougat enthält oft viel Zucker und wenig Nuss, was zu einem flachen Geschmack führt.
- Geben Sie den Doppelkorn erst hinzu, wenn die Nougat-Sahne-Masse leicht abgekühlt ist, damit der Alkohol nicht verdampft und das volle Aroma im Likör bleibt.
- Füllen Sie den fertigen Nougat-Likör über einen Trichter in sterilisierte Flaschen und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Vor dem Servieren kräftig schütteln, da sich Sahne und Alkohol leicht entmischen können.
Varianten dieses Rezepts
- Kinderfreundige Variante: Ersetzen Sie den Doppelkorn durch zusätzliche Milch und einen Schuss Mandelsirup. So entsteht ein alkoholfreier Nougat-Drink, der auch Kindern als besonderes Getränk an Festtagen schmeckt.
- Festliche Winter-Variante: Fügen Sie einen Teelöffel Zimt und etwas geriebene Orangenschale hinzu. Dieser würzige Nougat-Likör passt hervorragend zu Weihnachtsplätzchen und als Geschenk in dekorativen Flaschen mit Schleife.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die Waage im Mixtopf wiegt Zucker und Sahne direkt nacheinander ab, ganz ohne zusätzliches Küchenwaage-Aufstellen
- Im Thermomix schmilzt der Nougat unter kontrollierter Hitze gleichmäßig und ohne Anbrennen zu einer seidigen Basis
- Der TM7 mischt Sahne, Milch und Doppelkorn zu einer klümpchenfreien, cremig-flüssigen Konsistenz
- Händefrei rührt der Thermomix die Likörmasse kontinuierlich um, während Sie Flaschen und Gläser vorbereiten
- Zeitersparnis pur: Der TM7 erledigt Schmelzen und Vermischen in einem Durchgang, statt mehrerer Töpfe und Schneebesen
Zutaten
- Nougat
- Zucker
- Sahne
- Milch
- Doppelkorn