Nougatwürfel
Nougatwürfel sind ein verführerischer Schokoladensnack mit gerösteten Haselnüssen und drei Schokoladensorten. Der Thermomix schmilzt Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade schonend und verleiht den Würfeln ihre perfekte Konsistenz. Ein idealer Genuss fürs Plätzchenbuffet.
Über dieses Rezept
Nougatwürfel Thermomix TM7 sind ein klassisches Konfekt, das mit gerösteten Haselnüssen und drei verschiedenen Schokoladensorten begeistert. Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade bilden abwechselnde Schichten, während Haselnusskrokant für den unverwechselbaren Biss sorgt. Wer nach einem Dessert oder süßen Snack für die Weihnachtszeit sucht, wird bei diesem Rezept fündig, denn der Alleskönner übernimmt das schonende Schmelzen der Schokolade mit sanfter Wärmekontrolle, sodass nichts anbrennt oder überhitzt. Das spart Wasserbad und ständiges Rühren von Hand. Auch der optionale Mandellikör verleiht den Würfeln eine raffinierte Note, die an italienische Torrone-Süßigkeiten erinnert. Wer gerne Naschereien selbst herstellt, genießt mit diesem Rezept Pralinenqualität ohne viel Aufwand. Die Nougatwürfel eigenen sich hervorragend als Mitbringsel, zum KaffeeNachmittag oder als kleines Dankeschön. Ein luftdicht gelagert halten sie sich mehrere Wochen, was sie zur idealen Vorbereitung für Festtage macht.
Zubereitungstipps
- Rösten Sie die Haselnüsse im vorgeheizten Backofen, bis sie duften, und reiben Sie die Haut anschließend mit einem Geschirrtuch ab. Nur so entfalten die Nüsse ihr volles Aroma in den Nougatwürfeln.
- Lassen Sie die geschmolzene Schokoladenmasse ausreichend lange ankühlen, bevor Sie die Würfel schneiden. Ein scharfes Messer, das Sie zwischen den Schnitten kurz abwischen, sorgt für saubere Kanten und ein professionelles Aussehen.
- Für eine kindgerechte Version lassen Sie den Mandellikör einfach weg. Stattdessen verleiht ein Spritzer Orangensaft oder etwas Vanille den Nougatwürfeln eine fruchtig-milde Note, die auch Kindern schmeckt.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Vollmilchschokolade durch eine laktosefreie Alternative und verwenden Sie laktosefreie weiße Schokolade. Haselnüsse und Haselnusskrokant bleiben unverändert, sodass der typische Geschmack der Nougatwürfel erhalten bleibt.
- Festliche Wintervariante: Fügen Sie der Zartbitter-Schicht etwas Zimt und einen Hauch Orange hinzu und bestreuen Sie die fertigen Nougatwürfel mit grob gehacktem Haselnusskrokant. So entsteht ein weihnachtlicher Genuss fürs Plätzchenbuffet.
Warum dieses Rezept funktioniert
Thermomix TM7 ist speziell für perfection seekers entwickelt, die das Beste aus ihrem Kochen herausholen wollen. Thermomix TM7 ist speziell für time pressed professionals entwickelt, die das Beste aus ihrem Kochen herausholen wollen. Thermomix TM7 ist speziell für hands free cooks entwickelt, die das Beste aus ihrem Kochen herausholen wollen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix schmilzt die Zartbitterschokolade schonend, ohne dass sie anbrennt, für eine glänzende, seidige Masse. [Multi-Function]
- Integrierte Waage des TM7 wiegt Haselnüsse direkt im Mixtopf grammgenau ab, ganz ohne Küchenwaage. [Built-in Scale]
- Mit dem TM7 mischen Sie den Haselnusskrokant gleichmäßig unter die Vollmilchschokolade, für konsistente Würfel. [Multi-Function]
- Der TM7 zerkleinert Haselnüsse in Sekunden auf einheitliche Größe, ideal für die knusprige Textur der Nougatwürfel. [Multi-Function]
- Beim Schmelzen der weißen Schokolade garantiert die sanfte Wärmekontrolle des Thermomix ein klares Aroma ohne Überhitzen. [Precision Control]
Zutaten
- Haselnüsse
- Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
- Mandellikör (optional)
- Vollmilch-Schokolade
- weiße Schokolade
- Haselnusskrokant