Nougatwürfel
Genießen Sie hausgemachte Nougatwürfel, gefüllt mit gerösteten Haselnüssen und drei Schokoladensorten. Der Thermomix TM7 schmilzt Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade sanft und gleichmäßig, während er die Zutaten zu einer perfekten, cremigen Masse vermischt. Ein einfaches Rezept für ein unwiderstehliches Dessert mit professionellem Ergebnis.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzises Schmelzen - Der TM7 verflüssigt Zartbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade sanft, dank sanfter Wärmekontrolle ohne Anbrennen. [Precision Control]
- Gleichmäßiges Mischen - Die Mixfunktion verteilt Haselnüsse und Krokant perfekt in der geschmolzenen Schokolade für eine ideale Konsistenz. [Multi-Function]
- Schnelle Zubereitung - Das Schmelzen und Mischen der Schokoladen im Mixtopf geht deutlich schneller als im traditionellen Wasserbad. [Time Savings]
Ingrediënten
- Haselnüsse
- Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
- Mandellikör (optional)
- Vollmilch-Schokolade
- weiße Schokolade
- Haselnusskrokant
Bereidingswijze
- Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Haselnüsse auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und 7 Minuten (200°C) rösten. In dieser Zeit eine quadratische Backform (23 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. Haselnüsse 5 Minuten abkühlen lassen, portionsweise auf ein Geschirrtuch geben, darin einschlagen, Nüsse aneinanderreiben, sodass sich die Haut von den Nüssen löst, und abkühlen lassen (dauert ca. 1 Stunde). Haselnüsse in 3 Portionen teilen.
- Dann 4 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen, Mischung in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im Kühlschrank abkühlen lassen (dauert ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Mixtopf spülen.
- Dann 4 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen, Mischung ebenfalls in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und im Kühlschrank abkühlen lassen (dauert ca. 30 Minuten). In dieser Zeit Mixtopf spülen.
- Dann 4 Min./50°C/Stufe 3 schmelzen, Mischung ebenfalls in die vorbereitete Form geben, glatt streichen, mit Krokant bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen (dauert ca. 1 Stunde). Nougatplatte mithilfe der Frischhaltefolie aus der Form nehmen, längs und quer in 9 Streifen (à ca. 2,5 cm) schneiden, sodass 81 Nougatwürfel entstehen, und servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.