Orangenplätzchen
Orangenplätzchen sind ein feines Mandelgebäck mit zartschmelzender Textur und dezentem Rum-Aroma. Der Thermomix mahlt die Mandeln fein, wiegt alle Zutaten direkt im Mixtopf und verknetet den Teig gleichmäßig. So gelingen die Plätzchen mit Puderzucker bestäubt besonders locker — ideal zur Weihnachtszeit oder zur Kaffeezeit.
Über dieses Rezept
Orangenplätzchen Thermomix TM7 — dieses Rezept zaubert feines Mandelgebäck mit zartem Schmelz und feiner Würze. Wer nach einfachen Plätzchen Rezepten für den Alleskönner sucht, wird hier fündig: Der TM7 mahlt die Mandeln so fein, dass der Teig wunderbar geschmeidig wird, und wiegt Zucker, Mehl und Butter direkt in den Mixtopf — ganz ohne Küchenwaage und zusätzliche Schüsseln. Die Butter verbindet sich gleichmäßig mit dem Mehl, ein Hauch Rum und eine Prise Salz runden das Aroma ab. Nach dem Backen werden die abgekühlten Plätzchen mit Puderzucker bestäubt, was ihnen ihr festliches Aussehen verleiht. Ob als Snack zum Nachmittagskaffee, als weihnachtliches Mitbringsel oder als kleines Dessert: Diese Orangenplätzchen begeistern durch ihre mürbe Textur und den nussig-süßen Geschmack. Ein Rezept, das sich problemlos vorbereiten und in größeren Mengen backen lässt.
Zubereitungstipps
- Mahlen Sie die Mandeln im TM7 zuerst alone fein, bevor Sie weitere Zutaten hinzufügen — so wird der Teig der Orangenplätzchen besonders geschmeidig und die Plätzchen bekommen ihre typisch zartschmelzende Textur.
- Bestäuben Sie die Orangenplätzchen erst mit Puderzucker, wenn sie vollständig abgekühlt sind — sonst schmilzt der Zucker und das festliche weiße Aussehen geht verloren. Bewahren Sie sie in einer Dose mit Deckel auf.
- Formen Sie den Teig zu einer Rolle und kühlen Sie ihn kurz, dann lassen sich gleichmäßige Scheiben schneiden. Für eine kinderfreundliche Variante einfach den Rum durch frisch gepressten Orangensaft ersetzen.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Butter durch weiche Margarine oder kokosöl — die Orangenplätzchen bleiben mürbe und bekommen eine dezente Karamellnote, die hervorragend zu den gemahlenen Mandeln passt.
- Festliche Winter-Variante: Geben Sie etwas geriebene Orangenschale und Zimt in den Teig und tauchen Sie die halbierten Orangenplätzchen nach dem Abkühlen in geschmolzene dunkle Schokolade — ein Highlight auf jedem Plätzchenteller.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der TM7 mahlt die Mandeln in Sekunden zu feinem Mandelmehl für einen geschmeidigen, zartschmelzenden Plätzchenteig. [Multi-Function]
- Mit der integrierten Präzisionswaage des TM7 wiegen Sie Zucker und Mehl direkt in den Mixtopf — ohne extra Waage und Schüsseln. [Precision Control]
- Im Thermomix kneten Sie Butter, Mehl und Mandeln zu einem gleichmäßigen Teig, ohne dass die Plätzchen später bröseln. [Multi-Function]
- Der Thermomix mischt Rum und Salz gleichmäßig in den Teig, sodass jedes Orangenplätzchen exakt dieselbe feine Würze erhält. [Multi-Function]
- Der Mixtopf des TM7 lässt sich nach der Teigzubereitung schnell ausspülen, sodass Sie direkt die zweite Portion Orangenplätzchen ansetzen können. [Time Savings]
Zutaten
- Orange
- Zucker
- Mandeln
- Butter
- Mehl
- Rum
- Salz
- Puderzucker