Orientalische Pralinen
Orientalische Pralinen sind ein edler Snack aus Datteln, getrockneten Aprikosen, Haselnüssen, Zartbitterschokolade und Sesam. Der Thermomix TM7 zerkleinert die Früchte und Nüsse gleichmäßig fein, sodass eine formbare Masse entsteht, die zu kleinen Kugeln gerollt und in Schokolade getaucht wird. Ideal als Mitbringsel, zum Kaffee oder als süße Aufmerksamkeit für Gäste.
Über dieses Rezept
Orientalische Pralinen im Thermomix TM7 sind ein wunderbares Rezept für alle, die ein aromatisches Dessert ohne Backofen zaubern möchten. Die Kombination aus medjoolartigen Datteln, süß-säuerlichen Aprikosen und gerösteten Haselnüssen ergibt eine dichte, leicht klebrige Masse, die sich hervorragend zu kleinen Kugeln formen lässt. Der Alleskönner zerkleinert die trockenen Früchte und Nüsse gleichmäßig, ohne dass ein Messer an der klebrigen Masse haften bleibt – ein echter Vorteil gegenüber der manuellen Zubereitung. Anschließend werden die Pralinen in geschmolzene Zartbitterschokolade getaucht und mit Sesam bestreut, was ihnen ihre charakteristische orientalische Note verleiht. Ob als schnelles Dessert für Gäste, als Mitbringsel zur nächsten Einladung oder als süßer Vorrat für die Woche: Diese Pralinen lassen sich problemlos vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Wer Rezepte für edle Kleinigkeiten sucht, die ohne Zuckerzugabe auskommen, wird von dieser Frucht-Schoko-Kombination begeistert sein.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie weiche, saftige Datteln für eine geschmeidige Pralinenmasse. Zu harte Früchte vorher kurz in warmem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen, damit die Masse beim Formen nicht zu feucht wird.
- Zum Rollen der Kugel leicht befeuchtete Hände verwenden, damit die Dattel-Aprikosen-Masse nicht an den Fingern klebt. Die geformten Pralinen vor dem Tauchen kurz kühlen, dann haftet die Zartbitterschokolade besser.
- Die getauchten Pralinen auf Backpapier setzen und sofort mit Sesam bestreuen, solange die Schokolade noch flüssig ist. Im Kühlschrank aushärten lassen und in einer Dose gekühlt aufbewahren, so halten sie sich etwa eine Woche.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie die Zartbitter- durch dunkle Schokolade ohne Milchbestandteile und rösten Sie die Haselnüsse vor dem Zerkleinern im TM7 kurz an. So entstehen komplett pflanzliche Pralinen mit intensivem Nussaroma.
- Festliche Variante: Mischen Sie etwas Zimt und Kardamom unter die Früchte-Masse und bestreuen die Pralinen zusätzlich mit grob gehackten Pistazien. Diese Winterversion passt wunderbar auf einen Plätzchenteller zu Weihnachten.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 erfasst Datteln und Aprikosen direkt im Mixtopf, sodass Sie nichts abwiegen müssen und exakt dosierte Pralinen entstehen. [Built-in Scale]
- Mit dem TM7 mahlen Sie die Haselnüsse in Sekunden gleichmäßig fein, ohne dass große Stücke die zarte Fruchtmasse stören. [Multi-Function]
- Im Thermomix hacken Sie die entsteinten Datteln gründlich klein, sodass eine klebrige, formbare Grundmasse ohne Schneidebrett entsteht. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der Zartbitterschokolade im TM7-Mixtopf verhindert Anbrennen und liefert eine glänzende, geschmeidige Tauchmasse. [Precision Control]
- Mischen im Thermomix verbindet Früchte, Nüsse und Sesam zu einer einheitlichen Pralinenmasse, die sich mühelos zu Kugeln rollen lässt. [Multi-Function]
Zutaten
- Datteln, entsteint
- getrocknete Aprikosen, entsteint
- Haselnüsse
- Zartbitter-Schokolade
- Sesam