Paprikaschiffchen mit Gemüse-Käse-Füllung
Paprikaschiffchen mit Gemüse-Käse-Füllung sind eine knackige, vegetarische Vorspeise aus roten Spitzpaprika, gefüllt mit einer cremigen Masse aus Möhren, Staudensellerie, Frischkäse und Joghurt. Der Thermomix zerkleinert das Gemüse gleichmäßig fein und verrührt die Füllung samtig-glatt, sodass die Schiffchen in wenigen Minuten gefüllt sind.
Über dieses Rezept
Paprikaschiffchen mit Gemüse-Käse-Füllung im Thermomix TM7 zubereiten ist eine der einfachsten Arten, eine farbenfrohe Vorspeise auf den Tisch zu bringen. Süße rote Spitzpaprika werden der Länge nach halbiert und wie kleine Boote mit einer Creme aus fein zerkleinerten Möhren und Staudensellerie, Frischkäse, Joghurt und getrocknetem Thymian gefüllt. Genau hier zeigt der Alleskönner seine Stärke: Während Möhren und Sellerie von Hand mühsam in gleichmäßig feine Würfelchen geschnitten werden müssten, übernimmt der Mixtopf das in Sekunden, und die Creme wird direkt im selben Gefäß zu einer glatten, cremigen Masse verrührt. Das Ergebnis ist eine milde, leicht säuerliche Füllung mit feinem Gemüsebiss, die wunderbar zur knackigen Paprika passt. Mit nur 37 kcal pro Portion eignen sich die Schiffchen auch als leichter Snack fürs Buffet, für Kindergeburtstage oder als gesunder Beitrag zum Sommer-Picknick. Wer Rezepte für make-ahead-Vorspeisen im Thermomix sucht, kann die Füllung sogar am Vortag anrühren und gekühlt aufbewahren.
Zubereitungstipps
- Waschen Sie die Spitzpaprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach unten auf Küchenpapier abtropfen lassen, damit die Gemüse-Käse-Füllung später nicht verwässert. Nur die völlig trockenen Hälten füllen.
- Die Füllung lässt sich bis einen Tag im Voraus im Kühlschrank aufbewahren und in einen Spritzbeutel füllen. Kurz vor dem Servieren damit die Paprikaschiffchen dekorativ aufspritzen, das sieht auf dem Buffet besonders appetitlich aus.
- Für eine kindgerechte Version den Thymian weglassen und stattdessen etwas geriebene Gurke oder süßen Mais unter die Frischkäse-Masse ziehen. So schmeckt die Füllung milder und die bunten Schiffchen werden von Kindern gern gegessen.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie den Frischkäse durch laktosefreien Kräuterfrischkäse und den Joghurt durch eine laktosefreige oder pflanzliche Alternative wie Sojajoghurt. Der cremige Charakter der Gemüse-Füllung bleibt dabei vollständig erhalten.
- Festliche Variante fürs Buffet: Heben Sie fein gehackte getrocknete Tomaten und geriebenen Parmesan unter die Masse und garnieren Sie die gefüllten Paprikaschiffchen mit frischen Kräutern oder Kapernäpfeln. So werden aus dem Alltags-Snack elegante Häppchen für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Frischkäse und Joghurt direkt in den Mixtopf, ganz ohne zusätzliches Abwiegen mit separater Küchenwaage. [Built-in Scale]
- Möhren und Staudensellerie hackt der Thermomix in wenigen Sekunden gleichmäßig fein, sodass die Füllung ohne mühsames Schneiden gelingt. [Multi-Function]
- Mit TM7 mischen Sie Frischkäse, Joghurt und Thymian zu einer samtig-cremigen Masse, die sich leicht in die Paprikahälften füllen lässt. [Multi-Function]
- Der Rühraufsatz des TM7 sorgt beim Verrühren für eine klumpenfreie Konsistenz der Gemüse-Käse-Füllung ohne manuelles Rühren. [Multi-Function]
- Cookidoo begleitet Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung der Paprikaschiffchen, ideal wenn Sie die Vorspeise zum ersten Mal zubereiten. [Guided Cooking]
Zutaten
- Möhren
- Staudensellerie
- Frischkäse
- Joghurt, 1,5% Fett
- Thymian, getrocknet
- Salz
- Pfeffer
- Spitzpaprika, rot