Pommes Frites Montreal Style
Pommes Frites Montreal-Art mit Halloumi und Pilzrahm ist ein herhaftes Hauptgericht mit knusprigen TK-Pommes, goldbraun gebratenem Halloumi und frischen Pilzen in cremiger Sahnesauce. Der Thermomix TM7 wiegt, rührt und kocht die Sauce automatisch, während die Pommes im Ofen knusprig werden. Rote Zwiebeln und Petersilie bringen frische Note.
Über dieses Rezept
Pommes Frites Montreal-Art mit Halloumi und Pilzrahm im Thermomix TM7 ist ein geniales Rezept für alle, die kanadische Streetfood-Klassiker lieben. Die Grundidee stammt aus Montreal, wo Pommes mit reichhaltigen Toppings übergossen werden. Hierbei ersetzt goldbraun gebratener Halloumi das übliche Käse-Käse-Queues und liefert eine wunderbar salzige Bissfestigkeit. Die Pilzrahmsauce aus frischen Pilzen, Sahne, roten Zwiebeln und Bratensaucenpaste köchelt im Mixtopf des TM7, während die TK-Pommes im Ofen knusprig werden. Der Alleskönner rührt selbstständig, so dass die Sauce gleichmäßig cremig wird, ohne dass Sie am Herd stehen müssen. Das Ergebnis ist ein sättigendes vegetarisches Abendessen mit 588 kcal pro Portion, das in kurzer Zeit auf dem Tisch steht. Wer ein schnelles Abendessen ohne Fritteuse sucht, wird dieses Thermomix-Rezept lieben.
Zubereitungstipps
- Verteilen Sie die TK-Pommes nebeneinander auf dem Backblech und wenden Sie sie einmal, damit sie rundum goldbraun werden. So bleiben sie innen weich und außen knusprig.
- Braten Sie den Halloumi in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl an, da er von Natur aus viel Fett enthält. Erst kurz vor dem Servieren auf die Pommes legen, damit er seine Bissfestigkeit behält.
- Schmecken Sie die Pilzrahmsauce am Ende mit Salz ab und heben Sie die Petersilie erst beim Servieren unter. Für eine kindgerechte Variante reduzieren Sie die Bratensaucenpaste etwas und servieren die Zwiebeln separat.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie Halloumi durch gebratenen Räuchertofu und die Sahne durch Hafercuisine. Die Bratensaucenpaste gegen eine Gemüsepaste tauschen, dann bleibt das Rezept komplett pflanzlich.
- Festliche Variante im Herbst: Verwenden Sie Steinpilze oder Kräuterseitlinge statt gewöhnlicher Champignons und garnieren Sie mit gerösteten Walnüssen und frischem Thymian für ein würziges Aroma.
Thermomix TM7 Vorteile
- Dank integriertem Wiegen im TM7 dosieren Sie Sahne und Bratensaucenpaste direkt in den Mixtopf, ganz ohne zusätzliche Küchenwaage. [Built-in Scale]
- Der Thermomix rührt die Pilzrahmsauce händefrei, sodass sie gleichmäßig cremig wird, während Sie den Halloumi in der Pfanne braten. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen im TM7 verhindert das Anbrennen der Zwiebel-Pilz-Mischung und erhält das volle Aroma der Sauce. [Precision Control]
- In Sekunden zerkleinert der TM7 die frischen Pilze und roten Zwiebeln gleichmäßig fein, ohne Schneidebrett und Tränen. [Multi-Function]
- Cookidoo begleitet Sie auf dem Bildschirm durch jeden Rezeptschritt, sodass Pommes, Halloumi und Sauce perfekt aufeinander abgestimmt fertig werden. [Guided Cooking]
Zutaten
- Halloumi
- Petersilie
- Wasser
- frische Pilze
- Öl
- Pommes Frites, TK
- Sahne
- rote Zwiebeln
- Bratensaucen-Paste
- Salz