Schoko-Bananen-Taler
Schoko-Bananen-Taler sind saftige, kleine Gebäcktalern mit reifen Bananen, Kakao und Zartbitterschokolade, verfeinert mit Zimt und knusprigen Bananenchips. Der Thermomix TM7 verrührt den Teig gleichmäßig cremig und mahlt die Schokolade fein, sodass die Taler locker gelingen. Ideal als süßer Snack für Kindergeburtstage, Kaffeetafeln oder als schnelles Mitbringsel.
Über dieses Rezept
Schoko-Bananen-Taler Thermomix TM7 – dieses Rezept verwandelt reife Bananen in saftige, kleine Schokoladentaler, die auf keiner Kaffeetafel fehlen dürfen. Wer nach einem schnellen Dessert oder einem kinderfreundlichen Snack für den Nachmittag sucht, wird hier fündig: Der Teig aus Bananen, Eiern, Mehl, Kakao und einer Prise Zimt wird im Alleskönner in wenigen Handgriffen zu einer glatten Masse verrührt, während die Zartbitterschokolade fein gemahlen wird und ihre intensive Kakaonote entfaltet. Der besondere Clou sind die Bananenchips, die als Topping für Knusprigkeit sorgen und den weichen Talerinnen einen spannenden Kontrast entgegensetzen. Für welches Backrezept eignet sich der TM7 besser als für dieses? Das Wiegen der Zutaten direkt in den Mixtopf, das Zerkleinern der Schokolade und das Vermengen des Teigs erfolgen in einem einzigen Gerät – ohne zusätzliche Schüsseln und ohne Mehlstaub auf der Arbeitsplatte. Ob zum Kindergeburtstag, als süßes Mitbringsel oder einfach am Wochenende: Diese Taler gehen immer.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie möglichst reife Bananen mit braunen Stellen, da sie mehr Süße und Feuchtigkeit bringen. Im Thermomix werden sie mit dem Zucker zu einer cremigen Masse verrührt, sodass die Taler schön saftig werden und der Zucker sich vollständig auflöst.
- Geben Sie die gemahlene Zartbitterschokolade erst zum Schluss unter den Teig, damit sie beim Verrühren nicht zu stark schmilzt. Die Schokostücke sorgen für intensive Geschmacksknoten im gebackenen Taler, während der Kakao die Grundnote liefert.
- Belegen Sie die Taler vor dem Backen mit den Bananenchips und drücken Sie diese leicht an. So haften sie am Teig und bleiben nach dem Abkühlen knusprig – ideal auch als Blickfang für einen Kindergeburtstag oder eine Kaffeetafel.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Butter durch ein pflanzliches Margarine- oder Kokosöl-Produkt und nutzen Sie dunkle Zartbitterschokolade ohne Milchanteil. So bleiben die Schoko-Bananen-Taler auch bei Laktoseintoleranz ein Genuss, ohne an Saftigkeit einzubüßen.
- Festliche Variante: Für die Weihnachtszeit den Zimt durch eine Lebkuchen-Gewürzmischung ergänzen und die Taler nach dem Abkühlen mit geschmolzener weißer Schokolade besprenkeln. Die Bananenchips dann grob zerbröseln und als knuspriges Topping aufstreuen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Waage des TM7 wiegt Mehl, Zucker und Kakao direkt im Mixtopf grammgenau ab, sodass die Taler immer gleichmäßig ausfallen.
- Im Thermomix mahlt der TM7 die Zartbitterschokolade in Sekunden fein, was intensives Schokoaroma ohne Raspelarbeit bedeutet.
- Der TM7 zerkleinert die Bananenchips grob für ein knuspriges Topping, ohne dass sie zu Pulver werden, und sorgt für den tollen Biss-Kontrast.
- Mit TM7 schlagen Sie Eier und Zucker in wenigen Sekunden schaumig, wodurch die Schoko-Bananen-Taler schön locker und fluffig gelingen.
- Der Thermomix verrührt Bananen, Butter und Mehl händefrei zu einem glatten Teig, sodass Sie nur noch die Taler auf das Blech setzen müssen.
Zutaten
- Bananenchips
- Zartbitter-Schokolade (50% Kakao)
- Zucker
- Butter
- Bananen
- Eier
- Mehl
- Kakao
- Backpulver
- Zimt