Schüttelpizza
Schüttelpizza ist ein bunter, ofenfrischer Gemüsefladen mit Thunfisch, Bergkäse und körnigem Frischkäse. Möhren, Paprika, Zucchini und Champignons sorgen für knackige Bissen, Mais für süße Akzente. Der Thermomix TM7 wiegt, raspelt und mischt alle Komponenten präzise, sodass dieser herzhafte Snack gelingt, ohne dass Sie mehrere Küchengeräte benötigen.
Über dieses Rezept
Schüttelpizza im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie ein schnelles Abendessen mit viel Gemüse und herzhaftem Käse suchen. Der Name kommt von der lockeren Zubereitung: Alle Zutaten werden einfach zusammengeschüttet und gebacken – kein Kneten, kein Ausrollen, kein stressiges Formen. Möhren, rote Paprika, Zucchini und Champignons geben der Schüttelpizza ihre bunten, knackigen Stückchen, während Bergkäse und körniger Frischkäse für eine würzig-cremige Note sorgen. Der Thunfisch aus der Dose liefert zusätzlich sättigendes Eiweiß und macht diesen Fladen zu einer vollwertigen Mahlzeit. Im Thermomix TM7 funktioniert dieses Rezept besonders gut, weil der Alleskönner das Gemüse gleichmäßig raspelt, die Eier mit Mehl zu einem glatten Teig vermischt und jede Zutat direkt im Mixtopf abwiegt. Das Ergebnis ist ein flaumiger Gemüsefladen mit goldbrauner Oberfläche, der warm als Hauptgericht oder kalt als Snack beim Picknick schmeckt. Ein Rezept, das sich mühelos an den Jahreszeitengemüse-Vorrat anpassen lässt.
Zubereitungstipps
- Verteilen Sie die geraspelte Zucchini vor dem Vermengen auf einem Küchentuch und drücken Sie die Flüssigkeit leicht aus, damit die Schüttelpizza danach schön fest wird und nicht wässert.
- Reiben Sie den Bergkäse frisch direkt vor dem Backen und mischen Sie ihn erst zuletzt unter die Masse, damit seine würzigen Aromen voll zur Geltung kommen und die Oberfläche schön karamellisiert.
- Diese Schüttelpizza schmeckt auch kalt hervorragend und eignet sich dadurch ideal für die Lunchbox oder ein Buffet. Backen Sie sie einfach am Vorabend und schneiden Sie sie am nächsten Tag in Rechtecke.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Lassen Sie den Thunfisch einfach weg und erhöhen Sie die Menge an Champignons und Mais. Wer es rauchig mag, tauscht den Bergkäse gegen geräucherten Käse – so bleibt die Schüttelpizza völlig ohne Fisch genießbar.
- Festliche Winter Variante: Ersetzen Sie Zucchini und Paprika durch geraspelte Kürbisstücke und Rosmarin. Mit etwas Cranberry-Käse obenauf wird aus der Schüttelpizza ein eleganter Gastgeber-Hit für Silvester oder ein gemütliches Fondue-Abend-Essen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Direkt im Mixtopf des Thermomix wiegen Sie Mehl und Eier grammgenau ab, ohne eine extra Küchenwaage zu verschmutzen, für einen gelingsicheren Teig. [Multi-Function]
- Mit TM7 raspeln Sie Möhren und Zucchini in Sekunden gleichmäßig fein, sodass jede Schüttelpizza-Scheibe knusprige Gemüsestücke enthält. [Multi-Function]
- Der Thermomix mischt Eier, Mehl und körnigen Frischkäse zu einer glatten, klumpenfreien Masse – schneller als mit dem Schneebesen von Hand. [Time Savings]
- Champignons und rote Paprika zerkleinert der TM7 in wenigen Sekunden auf einheitliche Größe, damit der Belag gleichmäßig gart. [Multi-Function]
- Cookidoo führt Sie bei diesem Rezept Schritt für Schritt durch die Zubereitung, sodass auch Kücheneinsteiger eine locker-flaumige Schüttelpizza hinbekommen. [Guided Cooking]
Zutaten
- Möhren
- Bergkäse
- rote Paprika
- Zucchini
- körniger Frischkäse
- Thunfisch, aus der Dose, in Lake
- Eier
- Mehl
- Mais
- Champignons