Superfood-Quetschie
Das Superfood-Quetschie ist ein nahrhafter Snack aus Mandeln, Haferflocken, Kürbiskernen, Cashewkernen, getrockneten Aprikosen, Apfel und Banane. Der Thermomix TM7 mahlt und mixt alle Zutaten zu einer cremigen Masse, die sich ideal zum Einfüllen in Quetschbeutel eignet. Ein energiereicher Snack für unterwegs, Schule oder Sport – ganz ohne Zuckerzusatz.
Über dieses Rezept
Superfood-Quetschie im Thermomix TM7 ist die ideale Lösung für alle, die einen gesunden Snack ohne Zuckerzusatz selbst zubereiten möchten. Dieses Rezept verbindet reife Banane und süßen Apfel mit getrockneten Aprikosen zu einer natürlich süßen Fruchtbasis, während blanchierte Mandeln, Cashewkerne und Kürbiskerne für eine angenehm nussige Note und eine samtig-cremige Textur sorgen. Zarte Haferflocken geben dem Quetschie Substanz, sodass er sich hervorragend in wiederverwendbare Quetschbeutel füllen lässt. Gerade für Familien mit Kindern ist dieser Alleskönner-Snack ein Gewinn: Statt fertiger Produkte aus dem Supermarkt mit unbekanntem Zuckergehalt genießen Sie eine transparente Zutatenliste, die Sie selbst bestimmen. Der TM7 übernimmt das feine Mahlen der Nüsse und das gründliche Mixen der Früchte in wenigen Schritten, sodass kein zusätzliches Gerät nötig ist. Ob als Pausensnack für Schule und Büro, als schneller Energiespender vor dem Sport oder als gesunde Süßigkeit am Nachmittag – dieses Quetschie passt zu jedem Anlass und lässt sich portionsweise einfrieren.
Zubereitungstipps
- Für die richtige Konsistenz des Quetschies unbedingt sehr reife Bananen verwenden – je reifer, desto süßer und cremiger wird die Masse, und Sie können komplett auf Zusatz verzichten. Die Banane vorher schälen und in Stücken einfrieren, das ergibt ein besonders frisches Ergebnis.
- Die getrockneten Aprikosen vor der Verarbeitung kurz in kaltem Wasser einweichen, damit sie weicher werden und sich gleichmäßig mit Banane und Apfel verbinden. Achten Sie darauf, dass sie entsteint sind, bevor sie in den Mixtopf kommen.
- Das fertige Quetschie in wiederverwendbare Beutel füllen und portionsweise einfrieren. So haben Sie immer einen gesunden Snack griffbereit – im Kühlschrank hält es sich einige Tage, tiefgekühlt mehrere Monate. Vor dem Genuss einfach im Kühlschrank auftauen lassen.
Varianten dieses Rezepts
- Grüne Variante: Ersetzen Sie den Apfel durch eine reife Birne und fügen Sie eine Handvoll Babyspinat hinzu. Der Spinat verändert den Geschmack kaum, liefert aber eine schöne grüne Farbe und zusätzliche Nährstoffe – bei Kindern meist unbemerkt beliebt.
- Festliche Winter-Variante: Geben Sie eine Prise Zimt und etwas geriebene Orangeenschale zur Fruchtmischung und tauschen Sie die Aprikosen gegen Softfeigen. So entsteht ein würzig-herbstliches Quetschie, das auch als Dessert-Zwischengang an Feiertagen schmeckt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Feines Mahlen der blanchierten Mandeln im TM7 ergibt eine pudrige Basis ohne störende Stückchen für das cremige Quetschie.
- Durch die integrierte Präzisionswaage des Thermomix portionieren Sie Haferflocken und Kürbiskerne exakt grammgenau ab.
- Das kräftige Mixen der Banane mit Apfel und Aprikosen im Thermomix erzeugt in Sekunden eine glatte, quetschbeutelfertige Masse.
- Hacken Sie die Cashewkerne im TM7 vorab grob, wenn Kinder im Quetschie gerne kleine Bisschen entdecken möchten.
- Das kalte Wasser direkt im Mixtopf des Thermomix zugeben und alles gemeinsam verrühren – so bleibt nur ein Gefäß zu reinigen.
Zutaten
- Mandeln, blanchiert
- Haferflocken, zart
- Kürbiskerne
- Cashewkern
- Wasser, kalt
- Aprikosen, getrocknet, entsteint
- Apfel
- Banane