Thunfisch-Spaghetti
Thunfisch-Spaghetti sind ein cremiges Pasta-Hauptgericht mit Thunfisch aus der Lake, Sahne und Parmesan. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln und Knoblauch, rührt die Sauce automatisch und kocht die Spaghetti perfekt bissfest. Ein schnelles Abendessen, das mit minimalem Aufwand auf den Tisch kommt und die ganze Familie begeistert.
Über dieses Rezept
Thunfisch-Spaghetti im Thermomix TM7 sind genau das richtige Rezept, wenn an einem langen Arbeitstag ein schnelles Abendessen her muss, das trotzdem satt macht und schmeckt. Die Kombination aus Thunfisch in Lake, Sahne und Parmesan ergibt eine cremige, leicht salzige Sauce, die wunderbar an den Spaghetti haftet, während Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl die aromatische Basis bilden. Der Alleskönner übernimmt hierbei das Hacken der Zwiebel, das Rühren der Sauce mit Mehl zur Bindung und das kontrollierte Erhitzen, damit die Sahne nicht ausflockt. Gerade die konstante Temperaturkontrolle macht bei dieser Sauce den Unterschied: Sie köchelt sanft vor sich hin, während Sie in Ruhe die Spaghetti al dente kochen und den Tisch decken. Ein wenig Parmesan zum Bestreuen rundet das Aroma ab. Wer Pasta mit Fisch liebt und ein unkompliziertes Rezept für den Thermomix TM7 sucht, wird dieses Gericht schnell in sein Wochenrepertoire aufnehmen.
Zubereitungstipps
- Lassen Sie den Thunfisch gut abtropfen, bevor Sie ihn zur Sauce geben, damit die Sahnesauce nicht zu flüssig wird. Zerzupfen Sie die Stücke grob mit einer Gabel, sodass der Fisch sich gleichmäßig in der Sauce verteilt, ohne vollständig zu zerfallen.
- Rösten Sie die Zwiebel- und Knoblauchstücke zuerst im Olivenöl an, bevor Sahne und Mehl dazukommen. So entfaltet sich das Aroma intensiver und die Sauce bekommt eine sanft goldene Note statt eines rohen Zwiebelgeschmacks.
- Servieren Sie die Spaghetti sofort mit frisch geriebenem Parmesan und halten Sie etwas Nudelwasser zurück. Ein Schuss davon verlängert die Sauce bei Bedarf zu einer seidigen Konsistenz, die perfekt an jeder Nudel haftet.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die Sahne durch Hafercuisine und den Parmesan durch einen gereiften laktosefreien Hartkäse. Die Sauce bleibt samtig und vollmundig, während der Thunfischgeschmack weiterhin im Vordergrund steht – ideal bei Laktoseintoleranz.
- Pikante Variante: Geben Sie eine entkernte rote Chilischote zusammen mit der Zwiebel in den Mixtopf und würzen Sie zum Schluss mit etwas Zitronenabrieb. Für extra Frische sorgen Kapern und ein paar schwarze Oliven, die Sie unter die fertigen Thunfisch-Spaghetti heben.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix hackt Zwiebel und Knoblauch in Sekunden fein, ganz ohne Schneidebrett und tränende Augen. [Multi-Function]
- Präzises Wiegen direkt in den Mixtopf: So gelingt die Mehlmenge für die bindende Sahnesauce gramgenau im TM7. [Precision Control]
- Kontrolliertes Erhitzen der Sahne verhindert im Thermomix Ausflocken und liefert eine glatte, cremige Thunfischsauce. [Precision Control]
- Beim Sanftköcheln der Sauce rührt der TM7 automatisch weiter, sodass Sie in Ruhe die Spaghetti kochen können. [Automation]
- Parmesan reibt das Schneidmesser des Thermomix gleichmäßig fein und verteilt ihn beim finalen Mischen perfekt in der heißen Pasta. [Multi-Function]
Zutaten
- Parmesan
- Wasser
- Salz
- Olivenöl
- Spaghetti
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Thunfisch, in Lake
- Sahne
- Mehl