Tofu-Kartoffel-Topf
Dieser herzhaft-cremige Tofu-Kartoffel-Topf ist ein nahrhafter vegetarischer Eintopf, der im Thermomix TM7 gelingt. Durch die Funktion des langsamen Sudderns entwickeln Tofu, Kartoffeln und Champignons eine tiefgründige Geschmacksintensität. Die Sojasahnealternative verleiht dem Gericht eine wunderbar samtige Konsistenz. Ein wärmendes und sättigendes Essen, das mühelos in einem Gerät zubereitet wird und perfekt für ein einfaches Abendessen geeignet ist.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunktionalität - Der Thermomix dämpft im Varoma die Kartoffeln, während im Mixtopf die aromatische Soße für den Tofu-Topf köchelt.
- Präzise Kontrolle - Der TM7 mixt die Sojasahne mit Rosmarin zu einer samtigen Soße für den Tofu-Kartoffel-Topf.
- Händefrei Kochen - Der Thermomix köchelt den Tofu-Topf mit Rotwein und Lorbeer bei niedriger Temperatur ganz von selbst.
Ingrediënten
- Rotwein
- Sojasauce
- Sahnealternative aus Soja
- Lorbeerblätter
- Rosmarin
- Tofu, fest
- Zwiebeln
- Sesamöl
- Wasser
- Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Bereidingswijze
- Sesamöl zugeben und ohne Messbecher 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Wasser und Brühwürfel zugeben. Gareinsatz einhängen, Kartoffelwürfel einwiegen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.
- Varoma-Behälter aufsetzen, Champignons einwiegen, Varoma verschließen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren. Varoma zur Seite stellen, Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen, Champignons und Kartoffeln umfüllen und warm halten. Mixtopf nicht leeren.
- Lorbeerblätter und Rosmarinzweig aus dem Gareinsatz in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100°C//Stufe 1 aufkochen.
- Tofuwürfel, Champignons und Kartoffeln zugeben und 2 Min./100°C//Stufe erwärmen. Lorbeerblätter und Rosmarinzweig entfernen, Tofu-Kartoffel-Topf abschmecken, in eine Servierschüssel umfüllen und sofort servieren.