Zucchini-Chorizo-Suppe
Diese Zucchini-Chorizo-Suppe verbindet zartes Gemüse mit würzig-spanischer Chorizo zu einer cremigen, deftigen Mahlzeit. Der Thermomix TM7 hackt Schalotten und Knoblauch in Sekunden, kocht die Kartoffeln gleichmäßig weich und püriert alles zu einer samtigen Textur – ganz ohne zusätzliches Schneidebrett oder Töpfe.
Über dieses Rezept
Zucchini-Chorizo-Suppe im Thermomix TM7 ist genau die richtige Wahl, wenn Sie an einem kühlen Herbstabend ein schnelles Abendessen mit spanischem Charakter suchen. Zucchini, Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch bilden die Basis, während die kräftig gewürzte Chorizo mit ihrem roten Paprikaöl der Suppe eine wunderbar rauchige Tiefe verleiht. In diesem Rezept zeigt der Alleskönner sein ganzes Können: Schalotten und Knoblauch werden in Sekunden fein gehackt, die Chorizo im Mixtopf angeröstet, bis ihr Aroma freigesetzt wird, und anschließend kocht und püriert das Gerät alles zu einer samtig-glatten Creme. Wer Rezepte für cremige Suppen im Thermomix liebt, wird begeistert sein, wie wenig Geschirr anfällt und wie gleichmäßig die Kartoffeln garen. Ein Löffel selbst gemachte Gemüsebrühepaste rundet den Geschmack ab, Salz und Pfeffer fein abgestimmt. Diese Suppe passt als wärmendes Hauptgericht für zwei oder als Vorspeise beim Abendessen mit Freunden.
Zubereitungstipps
- Würfeln Sie die Zucchini nicht zu klein, damit sie ihre Struktur behalten, bis der TM7 sie püriert – so bleibt das Aroma intensiv und die Suppe wird nicht wässrig. Die Kartoffeln sorgen für die cremige Bindung.
- Braten Sie die Chorizo-Scheiben separat knusprig an und geben Sie erst beim Servieren auf die Suppe – so bleibt ihr Biss erhalten und das rote Würzöl verteilt sich dekorativ auf der Oberfläche.
- Für eine kindgerechte mildere Variante ersetzen Sie die scharfe Chorizo durch eine milde Mettwurst und fügen etwas mehr Kartoffel hinzu – die Cremigkeit bleibt identisch.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Chorizo durch geräucherte Paprikaflocken und kleine gebratene Halloumi-Würfel – die rauchige Note bleibt erhalten und die Suppe wird komplett fleischfrei zubereitet.
- Saisonale Herbstvariante: Geben Sie zusätzlich gewürfelten Kürbis zu den Zucchini und verfeinern Sie die fertige Suppe mit einem Schuss Sahne und gerösteten Kürbiskernen für Crunch.
Warum dieses Rezept funktioniert
Nach einem langen Arbeitstag ist Zeit oft das kostbarste Gut. Diese würzige Zucchini-Chorizo-Suppe ist die Lösung für alle, die schnell und unkompliziert kochen möchten. Dank der intelligenten Funktionen der Thermomix TM7 wird das Gemüse fein zerkleinert und die Suppe im Handumdrehen gekocht, während Sie sich auf andere Dinge konzentrieren können. In nur einer Stunde genießen Sie ein internationales Haupt Du liebst es, beim Kochen zu multitasken und deine Zeit optimal zu nutzen? Dann ist diese cremige Zucchini-Chorizo-Suppe genau das Richtige für dich. Mit dem neuen Thermomix TM7 wird die Zubereitung zum absoluten Hands-Free-Erlebnis. Du musst nicht mehr ständig
Thermomix TM7 Vorteile
- Schalotten und Knoblauch fallen in Sekunden uniformly fein gehackt in den Mixtopf des TM7 – ganz ohne Schneidebrett, Messer oder tränende Augen beim Vorbereiten dieser Suppe. [Multi-Function]
- Mit TM7 wiegen Sie Wasser, Butter und Kartoffeln direkt im Mixtopf grammgenau ab, wodurch das Verhältnis von Flüssigkeit zu Bindung bei dieser Zucchini-Chorizo-Suppe stets stimmt. [Built-in Scale]
- Anbraten im TM7: Die Chorizo-Scheiben rösten kontrolliert im erhitzten Mixtopf, bis ihr rotes Paprikaöl austritt und der gesamten Suppe eine rauchige Würztiefe verleiht. [Precision Control]
- Erhitzen mit automatischer Temperaturkontrolle gart die Zucchini- und Kartoffelstücke gleichmäßig weich, ohne dass die Butter anbrennt oder Sie umrühren müssen. [Precision Control]
- Beim finalen Pürieren mischt der TM7 die Suppe samtig-glatt zu einer cremigen Textur – kein zusätzlicher Stabmixer, kein zusätzliche Topf, kein Spritzer auf der Arbeitsplatte. [Multi-Function]
Zutaten
- Knoblauchzehe
- Schalotten
- Zucchini
- Butter
- Chorizo
- Kartoffeln
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Salz
- Pfeffer