Zucchini-Pizza
Diese Zucchini-Pizza verbindet einen selbst gemachten Hefeteig mit frischen Zucchinischeiben und geschmolzenem Mozzarella. Der Thermomix TM7 wiegt, verknetet und erledigt die Teigzubereitung automatisch, während Sie den Belag vorbereiten. Ein vegetarisches Hauptgericht mit knusprigem Boden und zartem Gemüse, das der ganze Familie liebt.
Über dieses Rezept
Zucchini-Pizza im Thermomix TM7 zubereiten bedeutet, einen frischen Hefeteig ohne mühsames Handkneten zu genießen. Für dieses Rezept werden Wasser, Zucker und Hefe direkt im Mixtopf abgewogen und erwärmt, sodass die Hefe zuverlässig aktiviert wird. Anschließend kommt Weizenmehl mit Salz dazu, und der Alleskönner verknetet alles zu einem glatten, elastischen Teig, während Sie die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella würfeln. Das Ergebnis ist ein knuspriger Pizzaboden mit saftigem Belag, der sich perfekt als schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein gemütliches Familienwochenende eignet. Die Kombination aus mildem Gemüse, fruchtigem nativen Olivenöl und geschmolzenem Käse begeistert auch Kinder, die sonst wenig Gemüse essen. Wer Rezepte für selbst gemachte Pizza im Thermomix sucht, wird von dieser Variante begeistert sein, denn der Teig geht gleichmäßig auf und lässt sich dünn ausrollen. Ein Backblech, ein heißer Ofen und nach kurzer Backzeit duftet die Küche wie in einer italienischen Pizzeria.
Zubereitungstipps
- Salzen Sie die Zucchinischeiben leicht und lassen Sie sie kurz abtropfen, bevor sie auf den Teig kommen. So bleibt der Pizzaboden knusprig statt matschig und die Zucchini behält ihre zarte Bissfestigkeit.
- Rollen Sie den Hefeteig dünn aus und lassen Sie den Rand etwas dicker, damit er beim Backen schön aufbläht. Ein Rand aus Nativen Olivenöl verleiht der Zucchini-Pizza zusätzlich eine goldbraune, knusprige Note.
- Für eine kindgerechte Version den Mozzarella mild würfeln und die Zucchini in kleine Stücke schneiden. Wer es würziger mag, ergänzt geriebenen Parmesan oder frische Kräuter nach dem Backen.
Varianten dieses Rezepts
- Glutenfreie Variante: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung mit Bindemittel. Der Teig lässt sich im Thermomix TM7 genauso gut verkneten und ergibt einen dünnen, knusprigen Boden für die Zucchini-Pizza.
- Festliche Variante: Ergänzen Sie den Belag mit getrockneten Tomaten, roten Zwiebelringen und frischem Basilikum nach dem Backen. Für Gäste lassen sich mehrere kleine Pizzen mit unterschiedlichem Gemüse belegen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage im Mixtopf wiegt Wasser, Zucker und Hefe in einem Arbeitsschritt ab und spart Abwiegen mit separater Küchenwaage. [Guided Cooking]
- Der Thermomix verknetet Mehl und Salz händefrei zu einem elastischen Pizzateig, während Sie Zucchini und Mozzarella vorbereiten. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erwärmen der Hefemischung aktiviert die Trockenhefe zuverlässig, damit der Pizzaboden garantiert locker und luftig aufgeht. [Precision Control]
- Schnelles Hacken von Knoblauch und Kräutern für den Belag gelingt im TM7 in Sekunden gleichmäßig fein, ganz ohne Schneidebrett. [Time Savings]
- Mixen von nativen Olivenöl mit Gewürzen zu einem aromatischen Würzöl verleiht der Zucchini-Pizza eine gleichmäßig verteilte fruchtige Note. [Multi-Function]
Zutaten
- natives Olivenöl
- Wasser
- Zucker
- Hefe
- Weizenmehl Type 550
- Salz
- Mozzarella
- Frühlingszwiebeln
- natives Olivenöl
- Zucchini