Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse
Ein aromatischer Salat mit gebratener Hähnchenbrust, karamellisierten Zwetschgen, Cherrytomaten und cremigem Ziegenkäse. Der Thermomix TM7 wiegt die Zutaten direkt im Mixtopf und verarbeitet Knoblauch sowie das Honig-Olivenöl-Dressing präzise. Ein tolles Rezept für ein leichtes Abendessen oder ein festliches Buffet.
Über dieses Rezept
Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse im Thermomix TM7 zuzubereiten bedeutet, die klassische Kombination aus süßem Steinobst und zartem Geflügel ganz neu zu erleben. Wer Rezepte für ein schnelles Abendessen oder eine elegante Vorspeise sucht, wird hier fündig: Die Zwetschgen bringen eine fruchtige Tiefe, die wunderbar mit dem würzigen Ziegenkäse und dem Honig-Dressing harmoniert, während Cherrytomaten frische Farbe und Saftigkeit beisteuern. Der Alleskönner übernimmt dabei das präzise Wiegen von Olivenöl und Honig, sodass das Dressing nie zu süß oder zu ölig gerät. Der Knoblauch wird im selben Gerät fein gehackt, ohne dass Sie ein Schneidebrett brauchen. Gerade in der Zwetschgenzeit ist dieser Salat ein Genuss: warm serviert entfaltet der Ziegenkäse seine cremige Textur, kalt geworden schmeckt er wie ein edler Bistro-Salat. Ein Rezept, das Gäste beeindruckt und trotzdem in kurzer Zeit auf dem Tisch steht.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen, damit sie im Salat schön munden und sich die Würze von Honig und Knoblauch optimal verteilt. Geben Sie die gebratene Hähnchenbrust lauwarm zum Salat, so schmilzt der Ziegenkäse leicht an.
- Halbieren Sie die Zwetschgen und entfernen Sie den Stein, bevor sie kurz mitangbraten werden. So bleibt die Frucht saftig und gibt ihre Süße ans Honig-Dressing ab, ohne zu zerfallen. Cherrytomaten erst zuletzt unterheben.
- Für ein intensiveres Aroma ersetzen Sie den Honig durch dunklen Blütenhonig und marinieren die Hähnchenstreifen vor dem Braten kurz darin. Wer es milider mag, nimmt frischen Ziegenkäse statt einer gereiften Rolle.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Hähnchenbrust durch gebratene Kichererbsen oder Halloumi-Scheiben. Die Kombination aus Zwetschgen, Honig und Ziegenkäse bleibt erhalten und der Salat wird so zu einer vollwertigen vegetarischen Hauptmahlzeit.
- Herbstliche Festtagsvariante: Ergänzen Sie geröstete Walnüsse und Radicchio statt der Cherrytomaten. Ein Schuss Balsamico im Dressing verstärkt die fruchtige Note der Zwetschgen und macht den Salat zum Highlight eines festlichen Buffets.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Abwiegen des Honigs und Olivenöls direkt im Mixtopf des TM7 gelingt grammgenau für ein ausgewogen süßes Dressing. [Precision Control]
- Der Thermomix zerkleinert die Knoblauchzehe in Sekunden fein, ohne Schneidebrett und ohne scharfe Messingerüche an den Fingern. [Multi-Function]
- Mit dem TM7 verrühren Sie Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer zu einem glatten, cremigen Dressing ohne Klümpchen. [Multi-Function]
- Cookidoo auf dem Bildschirm des TM7 zeigt Ihnen jeden Arbeitsschritt dieses Salats übersichtlich an, sodass nichts vergessen wird. [Guided Cooking]
- Die Reste des Honig-Dressings erwärmt der Thermomix schonend, sodass der Ziegenkäse beim Anrichten leicht schmilzt und das Aroma voll entfaltet. [Multi-Function]
Zutaten
- Olivenöl
- Knoblauchzehe
- Hähnchenbrust
- Cherry-Tomaten
- Ziegenkäserolle
- Zwetschgen
- Salz
- Pfeffer
- Honig
- Apfelsaft