Alcachofas con habitas al azafrán
Descubre una guarnición elegante con alcachofas tiernas y habas frescas en una delicada salsa de azafrán. El Thermomix TM7 confita las verduras a baja temperatura y muele el azafrán para un sabor intenso y profesional.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de molienda - El Thermomix muele las hebras de azafrán para liberar su máximo aroma y color en segundos. [Precisión integrada]. [Precision Control]
- Cocción suave - La función de confitado cocina las alcachofas a baja temperatura para una textura tierna y un sabor intenso. [Control de temperatura]. [Precision Control]
- Sofrito automático - La máquina sofríe el ajo y perejil sin vigilancia mientras preparas las alcachofas y habas. [Manos Libres]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas perejil fresco
- 50 g de aceite de oliva
- 1 cucharada rasa de maicena
- ½ pastilla de caldo de verduras
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de hebras de azafrán
- 330 g de cerveza
- 600 - 700 g de alcachofas frescas
- 300 g de habas congeladas