Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)
Descubre este arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio casero preparado completamente en tu Thermomix TM7. Una combinación perfecta de sabores exóticos donde la máquina amasa el pan mientras cocina el curry, logrando resultados profesionales sin esfuerzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Amasado automático - El Thermomix amasa la masa del pan indio 1 minuto 30 segundos mientras preparas el curry. [Manos Libres]. [Hands-Free]
- Precisión integrada - La báscula pesa el arroz basmati con exactitud al gramo para una cocción perfecta. [Báscula Integrada]. [Precision Control]
- Control preciso - La máquina mezcla el curry rogan josh con garbanzos hasta una salsa homogénea y cremosa. [Control Preciso]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 250 g de harina
- 120 g de agua
- 30 g de aceite de girasol
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 diente de ajo
- 130 g de cebolla
- 15 g aceite de girasol
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 50 - 70 g de pasta de curry rogan josh
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la harina, el agua, el aceite y la sal e inicie Amasar /1 min 30 seg. Vierta la masa a una superficie de trabajo y forme una bola. Colóquela en un bol, cubra con film transparente y reserve.
- Ponga en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 3 min/120°C/vel 1.
- Añada el tomate troceado en conserva y trocee 6 seg/vel 4.
- Agregue la pastilla de caldo, la pasta de curry rogan josh y el tomate concentrado y programe 2 min/100°C//vel 1.
- Añada la sal y el zumo de lima. Introduzca el cestillo con los garbanzos y programe 7 min/100°C//vel 1.5. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.