Arroz negro cremoso con calamares
El arroz negro cremoso con calamares es un plato de marisco tradicional español que el Thermomix TM7 prepara con precisión excepcional. La máquina tritura el ajo hasta obtener un puro fino, emulsiona la tinta de calamar con el aceite para una distribución uniforme, y cocina el arroz grano redondo a temperatura constante, logrando esa textura cremosa característica sin necesidad de remover constantemente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula del TM7 pesa el arroz grano redondo con exactitud al gramo para una cocción perfecta. [Balanza Integrada]
- Molido profesional - El Thermomix tritura los ajos hasta un puro ultrafino que se disuelve completamente en el sofrito. [Moler]
- Emulsionado perfecto - La función de emulsionar integra la tinta de calamar con el aceite para un color uniforme. [Emulsionar]
Ingrediënten
- 2 dientes de ajo
- 70 g de cebolla
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de calamares
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 250 g de arroz de grano redondo
- 700 g de caldo de pescado
- 2 sobres de tinta de calamar
- 1 cucharadita de sal