Arroz negro de chipirones con verduras
Prepara un auténtico arroz negro de chipirones con tu Thermomix TM7. La máquina tritura el sofrito de cebolla, ajo y tomate en segundos con una consistencia perfecta, ahorrándote tiempo y esfuerzo para lograr un sabor profundo y un resultado de restaurante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado ultra-rápido - El Thermomix tritura cebolla, ajo y tomate para el sofrito en segundos, ahorrando más de 10 minutos de picado manual. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Sofrito perfecto - Consigue una base de tomate y cebolla perfectamente picada y homogénea para tu arroz negro, ideal para absorber todos los sabores. [Precision Control]
- Preparación sin esfuerzo - Tritura las verduras para el arroz mientras preparas los chipirones, optimizando tu tiempo en la cocina de forma inteligente. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 200 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 70 g de tomate triturado en conserva
- 100 g de aceite de oliva
- 400 g de chipirones enteros frescos
- 50 g de judías verdes frescas
- 50 g de zanahoria
- ½ - 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1000 g de caldo de pescado
- 1 cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el tomate y triture 8 seg/vel 6. Retire del vaso y reserve.
- Ponga en el vaso el aceite, los chipirones, las judías verdes y la zanahoria y rehogue 15 min/120°C//vel .
- Incorpore las verduras trituradas reservadas y rehogue 10 min/120°C//vel .
- Agregue el pimentón, el caldo de pescado, la sal y la tinta de calamar. Programe 18 min/100°C//vel .
- Añada el arroz, las alcachofas y el pimiento. Programe 13 min/100°C//vel . Vierta el arroz en una fuente y extienda con la espátula. Deje reposar 5 minutos y sirva inmediatamente.