Arroz thai con setas
Descubre este plato principal de arroz thai con setas, ideal para tu Thermomix TM7. La cocción al vapor con el cestillo asegura un arroz grano largo suelto y perfecto, mientras que la función de picado trocea las setas shiitake secas de manera uniforme para un sabor intenso y auténtico en cada bocado.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado ultrarrápido - El Thermomix trocea las setas shiitake secas a la perfección sin esfuerzo manual. [Chopping]. [Time Savings]
- Control exacto - La función de temperatura saltea las setas cardo y zanahorias de manera uniforme. [Precise Control]. [Precision Control]
- Cocción impecable - El programa de vapor cocina el arroz grano largo hasta dejarlo perfecto y suelto. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 50 g de setas shiitake secas
- 1000 g de agua
- 300 g de arroz de grano largo
- 150 g de zanahorias
- 20 g de aceite de oliva
- 100 g de setas de cardo frescas
- 30 g salsa de soja
- 3 - 4 ramitas de albahaca tailandesa fresca
- 1 chorrito de aceite de sésamo
- 30 g salsa de soja
Bereidingswijze
- Ponga el agua en el vaso. Introduzca el cestillo con el arroz y programe 18 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y reserve el arroz en un bol. Vacíe el vaso.
- Ponga en el vaso las setas hidratadas y escurridas, las zanahorias y el aceite y trocee 5 seg/vel 5. Retire el cubilete y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Agregue las setas de cardo y programe 5 min/100°C//vel .
- Añada 30 g de salsa de soja y la albahaca. Programe 2 min/100°C//vel . Vierta el contenido del vaso en el bol con el arroz, riegue con el aceite de sésamo y mezcle con la espátula. Pase el arroz a un bol pequeño para darle forma y desmolde sobre los platos. Sirva inmediatamente acompañado de salsa de soja.