Brócoli con salsa de garbanzos
Delicioso brócoli al vapor acompañado de una salsa cremosa de garbanzos. El Varoma del Thermomix TM7 cocina las verduras perfectamente mientras preparas una salsa suave y nutritiva en solo minutos.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina los ramilletes de brócoli perfectamente tiernos conservando todos sus nutrientes. [Steaming]
- Mezcla profesional - La función Mixen transforma los garbanzos cocidos en una salsa sedosa sin grumos en segundos. [Mixing]
- Precisión integrada - La báscula pesa exactamente los garbanzos y yogur para una salsa equilibrada al gramo. [Integrated Scale]
Ingrediënten
- 400 g de agua
- 700 g de ramilletes de brócoli
- 1 - 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 100 - 120 g de yogur natural desnatado
- 1 cucharada de zumo de limón
- 100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
Bereidingswijze
- Ponga el agua y sitúe el recipiente Varoma en su posición con el brócoli. Tape el Varoma y programe 25 min/Varoma/vel 1. Retire el recipiente Varoma y reserve. Lave y seque el vaso.
- Ponga el ajo en el vaso y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada los garbanzos, el aceite, el yogur y el zumo de limón y triture 30 seg/vel 10. Coloque el brócoli en una fuente y vierta encima la salsa. Sirva como ensalada o como guarnición de platos de pescado, carne, huevos, etc.