Buñuelos de viento de calabaza
Deliciosos buñuelos de viento de calabaza con textura ligera y esponjosa. El Thermomix TM7 cocina la calabaza y mezcla la masa con precisión profesional para un postre tradicional perfecto.
Thermomix TM7 Voordelen
- Precisión integrada - La báscula pesa harina de fuerza y azúcar exactamente al gramo para masa perfecta. [Precision Control]
- Control de temperatura - Cocina la calabaza a gemiddelde temperatuur sin vigilancia manteniendo textura óptima. [Precision Control]
- Mezcla profesional - El Thermomix integra levadura y harina hasta masa homogénea sin esfuerzo manual. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 500 g de pulpa de calabaza
- 750 g de agua
- 1 pellizco de sal
- 20 g de levadura prensada fresca
- 300 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de azúcar
- 300 g de aceite para freír
- 150 g de azúcar
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la calabaza, el agua y la sal y programe 25 min/100°C//vel . Utilice el cestillo colocado sobre un bol para escurrir la calabaza cocida y reservar el líquido de cocción. Deje enfriar.
- Ponga en el vaso la calabaza cocida y triture 15 seg/vel 5. Retire y reserve.
- Vierta en el vaso 250 g del líquido de cocción reservado y la levadura y mezcle 10 seg/vel 4.
- Agregue la harina y el azúcar. Mezcle 10 seg/vel 5 y amase Amasar /1 min.
- Añada la pulpa de calabaza y amase Amasar /30 seg. Ponga la masa en un bol, cúbrala con film transparente y deje reposar durante un mínimo de 30 minutos.