Buñuelos rellenos de chocolate
Prepara buñuelos rellenos de chocolate, un postre tradicional con un corazón cremoso. El Thermomix TM7 simplifica el proceso, desde rallar el chocolate fondant hasta derretirlo a la temperatura perfecta para un relleno sin grumos. Consigue una masa suave y un resultado profesional con menos esfuerzo, ideal para sorprender en cualquier festividad.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - La función derretir funde el chocolate fondant a temperatura suave para un relleno cremoso sin riesgo de quemarlo. [Temperature Control]
- Ahorro de tiempo - Ralla el chocolate para postres de forma uniforme en pocos segundos, mucho más rápido que manualmente. [Time Saving]. [Time Savings]
- Multifuncionalidad - Con el accesorio mariposa, monta la nata hasta obtener un pico perfecto, ideal para ligar el relleno. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 300 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
- 80 g de agua
- 250 g de nata (35% de grasa)
- 75 g de azúcar glas
- 75 g de maicena
- 120 g de harina de repostería
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el chocolate y ralle 8 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el agua y caliente 2 min/100°C/vel 1.
- Añada el chocolate rallado y mezcle 1 min/vel 2. Retire a un bol grande y deje que baje la temperatura durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, lave el vaso.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata y el azúcar y monte a vel 3 hasta que esté montada pero cremosa. Retire la mariposa, vierta la nata sobre el chocolate reservado y, con la espátula, mezcle delicadamente hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el frigorífico durante aprox. 3 horas.
- Ponga en el vaso el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y caliente 5 min/100°C/vel 1.