Buñuelos vieneses (sin gluten y sin lactosa)
Descubre los buñuelos vieneses, un postre ligero y crujiente sin gluten ni lactosa. El Thermomix TM7 calienta la base líquida con precisión y facilita la integración de la harina de arroz y los huevos para una masa perfecta y aireada.
Thermomix TM7 Voordelen
- temperatura exacta - El Thermomix calienta agua, vino y margarina a gemiddelde temperatuur para una base líquida homogénea. [Control de temperatura]
- Batido profesional - El accesorio mariposa incorpora los huevos a la masa sin gluten hasta obtener una textura aireada. [Cocina Guiada]
- Precisión integrada - La báscula pesa al gramo la harina de arroz integral y la maicena para una masa equilibrada. [Báscula Integrada]
Ingrediënten
- 60 g de harina de arroz integral
- 110 g de maicena
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 220 g de agua mineral con gas
- 30 g de vino blanco
- 100 g de margarina
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 huevos
- 300 - 400 g de aceite de girasol
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el agua, el vino, la margarina, la sal y el azúcar. Caliente 4 min/100°C/vel 2.
- Añada la mezcla de harinas y mezcle 15 seg/vel 4. Retire el vaso de la máquina y deje enfriar (aprox. 10 minutos).
- Coloque el vaso en la máquina. Añada los huevos y mezcle 1 min/vel 4. Vierta la masa en un bol, cubra con film transparente y deje reposar durante 10 minutos.
- Caliente el aceite en una sartén honda a fuego medio. Con 2 cucharillas, haga bolas de masa del tamaño de una nuez y fríalas por tandas, hasta que estén hinchadas y doradas (los buñuelos se darán la vuelta solos y aumentarán hasta 3 veces su tamaño). Con una espumadera, retire los buñuelos sobre papel de cocina. Póngalos en una fuente, espolvoree con el azúcar glas y sirva inmediatamente.