Cheesecake de calabaza
Descubre este exquisito cheesecake de calabaza, un postre otoñal con especias. El Thermomix TM7 simplifica cada paso, desde cocinar la pulpa hasta lograr un relleno perfectamente cremoso y homogéneo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso de temperatura - El Thermomix sofríe la pulpa de calabaza y mantequilla sin que se queme, realzando su sabor. [Control de temperatura]. [Precision Control]
- Función Manos Libres - La máquina cocina los ingredientes de la base mientras tú preparas el relleno de queso cremoso sin esfuerzo. [Manos Libres]. [Hands-Free]
- Mezcla perfecta - El Thermomix integra el queso cremoso con el azúcar y las especias hasta una textura sedosa y sin grumos. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 200 g de pulpa de calabaza
- 50 g de mantequilla
- 60 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 120 g de mantequilla
- 300 g de galletas digestive
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los dados de pulpa de calabaza, la mantequilla y el azúcar y sofría 10 min/120°C/vel 1.
- Incorpore la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la pimienta y triture 30 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve. Lave el vaso.
- Precaliente el horno a 140°C. Engrase un molde desmontable de Ø 23 cm y forre el fondo y los lados con papel de hornear y reserve.
- Ponga la mantequilla en el vaso y caliente 2 min/100°C/vel 1.
- Añada las galletas troceadas y el azúcar y triture 5 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 7.