Cocas de calabacín
Deliciosas cocas de calabacín con mozzarella y cheddar, preparadas con masa perfecta gracias al control preciso de temperatura del Thermomix TM7.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix activa la levadura exactamente a lage temperatuur para una masa esponjosa y perfecta. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula mide la harina y el agua con exactitud de gramo para resultados consistentes. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Manos Libres - La máquina mezcla levadura y aceite mientras preparas los calabacines y quesos. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 10 g de levadura prensada fresca
- ½ cucharadita de azúcar
- 50 g de aceite de oliva
- 300 g de agua
- 500 g de harina de fuerza
- 8 g de sal
- 100 g de mozzarella rallada
- 100 g de queso cheddar rallado
- 2 calabacines
- 1 cebolla roja
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la levadura desmenuzada, el azúcar, el aceite y 100 g de agua y mezcle 1 min/37°C/vel 2. Deje reposar dentro del vaso durante 5 minutos.
- Incorpore la harina de fuerza, la sal y 200 g de agua e inicie Amasar /5 min. Retire la masa del vaso sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y forme una bola. Déjela reposar tapada en un bol, previamente aceitado, hasta que doble el volumen (aprox. 1 hora).
- Hornee durante 30 minutos (190°C). Mientras tanto, ponga la rúcula en un bol, espolvoree con 1 pellizco de sal y riegue con un chorrito de aceite de oliva.