Cogollos a la parrilla con vinagreta
Los cogollos de Tudela a la parrilla con vinagreta son un entrante elegante donde el Thermomix emulsiona perfectamente el aceite de oliva con vinagre de manzana y miel. Los cogollos quedan tiernos gracias al control preciso de temperatura, mientras la vinagreta con toque de sriracha y almendras laminadas aporta un contraste de sabores irresistible.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsión perfecta - El Thermomix emulsiona aceite de oliva y vinagre de manzana creando una vinagreta estable sin separarse. [Emulgeren]
- Cocción precisa - La TM7 cocina los cogollos de Tudela a temperatura constante logrando una textura tierna sin quemar. [Temperatuur]
- Peso exacto - La báscula integrada del Thermomix pesa la miel y el aceite al gramo para una vinagreta equilibrada. [Weegschaal]
Ingrediënten
- 50 g de almendras fritas con sal
- 50 g de aceite de oliva
- 30 g de vinagre de manzana
- 1 - 2 cucharaditas de salsa sriracha
- 20 g de miel
- 6 cogollos de Tudela
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 20 g de almendra laminada