Coleslaw Hawaiana
Ensalada Coleslaw Hawaiana con piña en conserva, menta, cilantro y un aliño de lima y miel. Este picnic de sabores tropicales se prepara en el Thermomix TM7 en minutos: el robot pica las hierbas aromáticas al instante y emulsiona el aderezo con vinagre de manzana hasta una textura cremosa y uniforme, sin manchar cuencos adicionales.
Sobre esta receta
La Coleslaw Hawaiana Thermomix TM7 es la versión tropical que estabas buscando si las recetas de ensalada de col clásicas te resultan pesadas. Aquí la piña en conserva aporta dulzor jugoso, la lima chispea acidez y la menta con cilantro levantan el conjunto con un aroma fresco que evoca cócteles en la playa. Quien busca recetas con robot de cocina para una cena rápida entre semana o una guarnición de barbacoa encontrará en esta preparación un aliado: el TM7 pica las hierbas en segundos y mezcla la vinagreta de miel y vinagre de manzana hasta una emulsión sedosa que se adhiere a la col sin apelmazarla. Sin mayonesa, ligera y colorida, esta ensalada viaja bien en táper, aguanta fresca horas en la nevera y encanta tanto a quien come vegetariano como a los niños, que aceptan la col sin protestar gracias al toque dulce de la piña.
Consejos de preparación
- Escurre muy bien las rodajas de piña en conserva antes de añadirlas; el almíbar residual diluiría la vinagreta de lima y miel, dejando el aliño de tu coleslaw acuoso en lugar de cremoso y brillante.
- Deja reposar la ensalada en la nevera antes de servir: la col se ablanda ligeramente con el vinagre de manzana y la menta infusiona el conjunto, logrando ese equilibrio dulce-ácido tan característico de la versión hawaiana.
- Si quieres intensificar el aroma tropical, añade la piel rallada de la lima al aliño y reserva unas hojitas de cilantro fresco para decorar justo antes de llevar el coleslaw a la mesa.
- Para una versión sin fructosa añadida, sustituye la cucharada de miel por la misma cantidad de zumo de piña de la lata: el dulzor se mantiene y la ensalada sigue siendo apta para veganos.
Variantes de esta receta
- Variante sin gluten y vegana: sustituye la miel por sirope de agave y verifica que el vinagre de manzana no tenga aditivos; el resto de ingredientes de esta coleslaw hawaiana son naturalmente aptos, así que solo cambia el endulzante.
- Variante festiva de invierno: añade granada y unos tacos de mango fresco junto a la piña, y sustituye la menta por albahaca; el coleslaw gana color navideño y funciona como guarnición ligera entre comidas copiosas.
Ventajas Thermomix TM7
- Hierbas al instante - El Thermomix pica menta y cilantro en segundos sin machacarlas, liberando sus aromas frescos. [picar]
- Emulsión sedosa - Batir la vinagreta de lima y miel en la TM7 crea una textura cremosa que se pega a la col. [Batir]
- Sin cuencos extra - mezclar aceite de oliva y vinagre de manzana directamente en el vaso del Thermomix ahorra vajilla sucia. [mezclar]
- Aliño exacto - Pesar la miel y el aceite directamente en el vaso del Thermomix garantiza proporciones equilibradas del aderezo. [Pesar]
- Cebolla fina - Rallar la cebolla roja con la TM7 evita lágrimas y reparte su sabor picante uniformemente en la ensalada. [Rallar]
Ingredientes
- lata pequeña de rodajas de piña en conserva
- menta fresca
- cilantro fresco
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de manzana
- zumo de lima
- miel
- pellizcos de sal
- pellizcos pimienta negra molida
- lombarda