Crema de brócoli (Batch cooking)
Crema de brócoli batch cooking Thermomix, una sopa cremosa y reconfortante ideal para preparar en cantidad y guardar en táperes. Con chalota, tomillo, queso de cabra y semillas variadas, es una receta vegetariana perfecta para organizar tus comidas de la semana. El TM7 pica, sofríe y tritura en un solo vaso, ahorrando tiempo y limpieza. ¡Tu batch cooking nunca fue tan fácil!
Sobre esta receta
La crema de brócoli Thermomix es una de esas recetas de batch cooking que resuelven la cena rápida entre semana sin sacrificar sabor ni nutrición. Si buscas recetas con tu robot de cocina que te permitan cocinar en cantidad, esta sopa cremosa es la respuesta: el brócoli se cocina en el caldo de verduras junto con la chalota sofrita y el tomillo seco, y luego el TM7 lo transforma en una crema sedosa con solo pulsar un botón. El queso de cabra se incorpora al final aportando un toque ácido y cremoso, mientras que las semillas variadas añaden ese crujiente que convierte una sopa sencilla en algo memorable. Prepararla en el Thermomix TM7 tiene ventajas evidentes: pesas el agua y el aceite directamente en el vaso, sofríes la chalota sin manchar nada, y trituras a alta velocidad hasta conseguir una textura de restaurante. Además, al ser una receta vegetariana y naturalmente sin gluten, encaja en casi cualquier menú semanal, y se conserva perfectamente en táperes durante varios días o en el congelador para imprevistos.
Consejos de preparación
- Reserva unos floretes pequeños de brócoli cocidos antes de triturar y añádelos al final para dar textura a tu crema; también funcionan como decoración junto a las semillas variadas y un hilo de aceite de oliva.
- Para el batch cooking, distribuye la crema en recipientes individuales herméticos y deja enfriar completamente antes de cerrar y refrigerar; así se conserva unos días y puedes congelar raciones sin problema.
- Si el queso de cabra te resulta demasiado intenso para los niños, sustitúyelo por queso fresco o un poco de nata, y pica las semillas variadas finamente para que pasen más desapercibidas manteniendo el aporte de textura.
Variantes de esta receta
- Versión vegana: elimina el queso de cabra y la pastilla de caldo (usa caldo de verduras casero) y añade al final un chorrito de leche de coco o levadura nutricional para conseguir ese punto cremoso y sabroso característico de esta crema de brócoli.
- Variante de otoño: incorpora un puñado de calabaza junto al brócoli y espolvorea con nueces tostadas en lugar de semillas variadas; el resultado es una crema más dulce y aromática, perfecta para los días fríos de temporada.
Ventajas Thermomix TM7
- Pesaje al gramo - El Thermomix pesa el agua y el aceite de oliva directamente en el vaso, sin báscula adicional ni errores. [Built-in Scale]
- Sofrito sin manchar - La TM7 sofríe la chalota con el aceite hasta un aroma dorado uniforme, sin remover ni vigilar la sartén. [Multi-Function]
- Triturado sedoso - El Thermomix bate la crema de brócoli a alta velocidad hasta una textura suave estilo restaurante. [Multi-Function]
- Cocción Manos Libres - La TM7 cuece el brócoli en el caldo de verduras mientras tú preparas los táperes del batch cooking. [Hands-Free]
- Aliño final eficiente - El Thermomix mezcla el queso de cabra y el tomillo en segundos, repartiendo el sabor de forma pareja. [Multi-Function]
Ingredientes
- chalota
- aceite de oliva
- pastilla de caldo de verduras
- agua
- tomillo seco
- pellizco de sal
- pimienta molida
- queso de cabra
- semillas variadas