Crema de brócoli y queso
Esta reconfortante sopa de brócoli y queso cheddar es preparada por el Thermomix TM7 con una textura sedosa y un sabor profundo. La máquina confita las verduras y muele el queso para un resultado de restaurante, ideal para una cena rápida y deliciosa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Molido preciso - La función de moler ralla el queso cheddar de forma uniforme en segundos para una integración perfecta. [Precision Grinding]. [Precision Control]
- Ahorro de tiempo - La báscula integrada pesa la harina con precisión al gramo, ahorrando tiempo y lavado de platos. [Time Saving]. [Precision Control]
- Control de temperatura - La función de confitar cocina la cebolla y zanahoria a baja temperatura para un sabor bistro excepcional. [Temperature Control]
Ingrediënten
- 250 g de queso cheddar
- 2 dientes de ajo
- 60 g de mantequilla
- 170 g de cebolla
- 150 g de zanahoria
- 200 g de ramilletes de brócoli
- 3 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 40 g de harina de trigo
- 300 g de caldo de pollo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el queso cheddar y ralle 6 seg/vel 8. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso los ajos y pique 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
- Añada 20 g de mantequilla, la cebolla y la zanahoria e inicie Alta Temperatura . Mezcle bien con la espátula y trocee 4 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso 30 g de mantequilla y funda 2 min/100°C/vel 1.
- Agregue la harina y rehogue 3 min/120°C/vel 2.