Crêpes de trigo sarraceno con chía y leche de almendras (Galette bretonne)
Descubre las auténticas galettes bretoncas, crêpes saladas hechas con trigo sarraceno, chía y leche de almendras. El Thermomix TM7 muele el grano de trigo sarraceno hasta obtener una harina fresca y aromática, garantizando una base nutritiva y con un sabor profundo. Ideal para un brunch saludable o una cena ligera, estas crêpes son una deliciosa alternativa sin gluten.
Thermomix TM7 Voordelen
- Molienda precisa - El Thermomix muele el trigo sarraceno hasta un polvo fino y uniforme para una masa de galette excepcional. [Precision Control]
- Mezcla automática - La máquina integra la leche de almendras y las semillas de chía hasta obtener una masa sedosa y sin grumos. [Hands-Free]
- Precisión integrada - La báscula pesa el trigo sarraceno molido con exactitud al gramo directamente en el vaso para resultados consistentes. [Built-in Scale]
Ingrediënten
- 300 g de leche de almendras
- 170 g de trigo sarraceno en grano
- 10 g de semillas de chía
- 1 cucharadita de sal
- 10 - 20 g de aceite
- 80 g de mantequilla
- 200 g de queso rallado
- 8 - 16 lonchas jamón cocido
- 8 huevos
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el trigo sarraceno y las semillas de chía y muela 30 seg/vel 10.
- Incorpore la sal y 200 g de leche de almendras y mezcle 1 min/vel 3.
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Mezcle 1 min/vel 3 y, mientras tanto, vierta poco a poco la leche reservada sobre la tapa.
- Caliente una sartén antiadherente ligeramente engrasada con aceite. Vierta un cucharón de masa inclinando la sartén hacia todos los lados para cubrir totalmente la base. Hágala durante 2-3 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados, dele la vuelta y hágala durante 1 minuto más. Ponga la crêpe en un plato y repita el proceso hasta hacer las 8 crêpes.