Empanadillas de Lorca
Descubre las auténticas empanadillas de Lorca, un tentempié español con un delicioso relleno de atún y huevo. El Thermomix TM7 simplifica la preparación, picando las verduras y mezclando todos los ingredientes hasta obtener una textura perfecta y uniforme. Prepara el relleno ideal para tus empanadillas caseras de forma rápida y sin complicaciones.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix pica los huevos duros finamente en segundos para un relleno perfecto. [Picado Preciso]. [Precision Control]
- Cocción automática - Sofríe pimiento y cebolla al punto ideal sin supervisión para una base sabrosa. [Cocción Automática]. [Automation]
- Mezcla perfecta - Integra el atún y el tomate con el sofrito hasta una masa uniforme en un solo paso. [Mezcla Perfecta]. [Automation]
Ingrediënten
- 3 huevos duros
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 250 g de cebolla
- 180 g de pimiento rojo
- 120 g de pimiento verde
- 2 - 3 tomates maduros
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 300 g de atún en aceite de oliva
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso los huevos duros y pique 1 seg/vel 3.5. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso el aceite, los ajos, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, los tomates, la sal y la pimienta. Trocee 6 seg/vel 4. Retire el cubilete y sofría 15 min/120°C//vel 1. Vierta en el cestillo colocado sobre un bol para escurrir y recoger el líquido de cocción. Aclare el vaso.
- Ponga en el vaso 130 g del líquido de cocción reservado, el vino blanco, la levadura y el azúcar. Mezcle 5 seg/vel 5.
- Incorpore la harina, la sal y la manteca. Mezcle 20 seg/vel 6 y amase Amasar /4 min. Deje reposar durante 30 minutos o hasta que la masa doble su volumen.
- Hornee cada bandeja durante 20 minutos (180°C) o hasta que las empanadillas estén bien doradas. Sirva calientes o frías.