Falafel
Deliciosos falafel crujientes con garbanzos secos y hierbas frescas, preparados fácilmente en tu Thermomix TM7. Un tentempié tradicional de Oriente Medio con textura perfecta gracias al molido preciso de vegetales y especias.
Thermomix TM7 Voordelen
- Molido preciso - El Thermomix tritura cebolleta, perejil y cilantro hasta obtener una mezcla uniforme en segundos. [Precisión integrada]. [Precision Control]
- Control automático - La máquina procesa los garbanzos secos con especias a velocidad constante sin intervención manual. [Manos Libres]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato tritura vegetales, mezcla masa y prepara falafel sin cambiar recipientes. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 250 g de garbanzos secos
- 75 g de cebolleta
- 1 - 2 dientes de ajo
- 2 - 3 ramitas de perejil fresco
- 2 - 3 ramitas cilantro fresco
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de harina
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolleta, los ajos, el perejil y el cilantro y triture 6 seg/vel 6.
- Incorpore los garbanzos lavados y escurridos, el comino, el curry, la levadura y la sal. Triture 15 seg/vel 5-10 progresivamente. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la mezcla en un bol, cubra con film transparente y deje reposar durante 30 minutos.
- Forme bolitas del tamaño de una nuez y rebócelas en harina. Fría los falafel en abundante aceite caliente, escurra sobre papel de cocina y sirva.