Fideos chinos con verduras al curry
Fideos chinos con verduras al curry es un plato principal asiático perfecto para Thermomix TM7. Los fideos de huevo se cocinan con una cremosa salsa de leche de coco y curry, mientras las verduras mantienen su textura al dente gracias a la cocción al Vapor Varoma.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina las verduras al dente preservando sus vitaminas mientras la salsa termina en el vaso. [Steam Cooking]
- Control preciso - El Thermomix calienta el aceite girasol exactamente a hoge temperatuur para infusionar el curry sin quemarlo. [Temperature Control]
- Mezcla profesional - La función de mezcla integra perfectamente la leche de coco con el curry hasta una salsa sedosa y homogénea. [Professional Mixing]
Ingrediënten
- 1000 g de agua
- 250 g de fideos orientales de huevo
- 30 g de aceite de girasol
- 200 g de pimientos
- 100 g de tirabeques
- 1 cucharada de curry en polvo
- 400 g de leche de coco
- 10 g de aceite de sésamo tostado
- 10 - 20 g salsa de soja
- 10 g de zumo de lima
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso el aceite y caliente 2 min/120°C/vel 1.
- Añada los pimientos y sofría 3 min/120°C//vel 1.
- Agregue los tirabeques y el curry en polvo y rehogue 3 min/120°C//vel 1. Mientras tanto, cubra con el agua muy caliente los fideos.
- Escurra los fideos en el recipiente Varoma. Incorpore al vaso la leche de coco y los fideos escurridos. Mezcle delicadamente con la espátula y programe 3 min/100°C//vel 0.5. Mientras tanto, caliente una sartén grande o wok.
- Añada el aceite de sésamo tostado, la salsa de soja y el zumo de lima y mezcle con la espátula. Vierta el contenido del vaso en la sartén y cocine durante 2-3 minutos, removiendo continuamente delicadamente. Deje reposar 2-3 minutos y sirva inmediatamente espolvoreados con el sésamo y el cilantro.