Fumet de gambas
El Thermomix TM7 prepara un fumet de gambas concentrado y lleno de sabor marino, aprovechando las cabezas y cáscaras para un caldo perfecto como base de arroces y sopas.
Ventajas Thermomix TM7
- Precisión integrada - La báscula del TM7 pesa las gambas y sal con exactitud al gramo para proporciones perfectas. [Integrated Scale]. [Precision Control]
- Control de temperatura - El Thermomix mantiene la cocción lenta para extraer máximo sabor de las cabezas sin hervir. [Temperature Control]
- Manos Libres - La máquina cocina el fumet mientras preparas otros elementos del menú sin supervisión constante. [Hands-Free]
Ingredientes
- 500 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 40 g de aceite de oliva
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal