Gajos de batata asada con 3 salsas
Deliciosos gajos de batata asada acompañados de tres salsas caseras preparadas en el Thermomix TM7. Una guarnición perfecta con texturas cremosas y sabores intensos logrados gracias a las funciones de mezclado y emulsificado de alta precisión.
Thermomix TM7 Voordelen
- Emulsificación perfecta - El Thermomix crea salsas estables con aceite y limón sin separarse en segundos. [Emulsifying]
- Mezcla de precisión - La máquina tritura ajo y pepinillos hasta la textura deseada para cada salsa. [Mixing]
- Báscula integrada - Pesa cada ingrediente de las salsas directamente en el vaso con exactitud al gramo. [Integrated Scale]
Ingrediënten
- 1100 - 1200 g de batata
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de cebollino fresco
- 35 g de pepinillos en vinagre
- 150 g de crème fraîche
- 1 cucharadita de zumo de limón
- ¼ cucharadita de sal
Bereidingswijze
- Precaliente el horno a 220°C. Forre una bandeja horno con papel de hornear y reserve.
- Hornee durante 20-25 minutos (220°C). Mientras tanto, continúe con la receta.
- Ponga en el vaso el cebollino y los pepinillos y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la crème fraîche, el zumo de limón, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/vel 3. Vierta en un bol y reserve. Lave el vaso.
- Ponga en el vaso el chile, el mango, el ajo, el curry y el vinagre y mezcle 10 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve. Lave el vaso.