Gravlax de salmón
Descubre cómo preparar un exquisito gravlax de salmón casero con tu Thermomix. Este famoso aperitivo escandinavo combina el lomo de salmón con sal gorda, azúcar, eneldo y un toque de brandy. El robot de cocina facilita enormemente la tarea de moler las semillas de hinojo y mezclar los ingredientes del curado para lograr un resultado profesional y lleno de sabor en tu propia cocina.
Ventajas Thermomix TM7
- Precisión culinaria - La báscula integrada del Thermomix pesa la sal gorda y el azúcar para lograr un curado muy exacto.
- Molido uniforme - El Thermomix tritura las semillas de hinojo rápidamente para liberar todo su aroma sobre el lomo de salmón.
- Mezclado eficaz - La TM7 integra el brandy con las especias cómodamente, creando una cobertura ideal para el pescado.
Ingredientes
- 150 g de azúcar
- 150 g de sal gorda
- 1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
- 30 - 40 g de eneldo fresco
- 1000 g de lomo de salmón fresco
- 2 cucharadas de brandy