Gulash con cerveza
Gulash con cerveza es un plato principal contundente perfecto para Thermomix, donde la carne ternera se confita lentamente con cebolla y especias hasta alcanzar una textura tierna y un sabor profundo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Picado preciso - El Thermomix trocea la cebolla uniformemente en 4 segundos sin esfuerzo ni lágrimas. [Chopping]. [Precision Control]
- Control de temperatura - La máquina confita la carne ternera a baja temperatura como en un restaurante francés. [Temperature Control]
- Precisión integrada - La báscula pesa el pimentón y la pimienta al gramo para un equilibrio perfecto. [Weighing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 200 g de cebolla
- 30 g de aceite
- 750 g de carne de ternera
- 1 cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 500 g de cerveza
- 70 g de tomate concentrado
- 100 g de kétchup
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje la cebolla picada hacia el fondo del vaso y sofría 5 min/120°C/vel 1.
- Incorpore la carne y rehogue 10 min/120°C//vel .
- Añada la sal, las especias, la cerveza, el tomate concentrado, el ketchup y la pastilla de caldo. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y programe 45 min/100°C//vel . Vierta en una fuente y sirva.