Gyozas vegetarianas de shiitake
Descubre unas exquisitas gyozas vegetarianas de shiitake con un relleno lleno de umami. El Thermomix TM7 facilita desde el picado fino hasta la cocción al vapor perfecta con el Varoma, preservando la textura tierna de las setas y el valor nutricional para un entrante ligero y saludable.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cocción al vapor - El Varoma cocina las gyozas al vapor, preservando la textura tierna del relleno de shiitake. [Varoma]. [Multi-Function]
- Picado preciso - La máquina pica la cebolleta y el jengibre hasta el tamaño ideal en segundos para un relleno equilibrado. [Chopping]. [Precision Control]
- Mezcla automática - El Thermomix mezcla el relleno de shiitake y soja uniformemente mientras tú preparas las obleas. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 250 g de agua
- 40 g de setas shiitake secas
- 5 g de jengibre fresco
- 50 g de cebolleta recta
- 40 g de zanahoria
- 100 g de repollo
- 20 g salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 20 g de cebolleta recta
- 5 g de jengibre fresco
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso 250 g de agua y caliente 3 min/100°C/vel 1. Vierta en un bol con las setas shiitake y coloque otro bol encima para que presione las setas y queden sumergidas. Deje reposar durante un mínimo de 2 horas o hasta que estén bien hidratadas.
- Ponga en el vaso el jengibre y pique 3 seg/vel 7.
- Añada la cebolleta, las setas shiitake hidratadas, la zanahoria, el repollo, la salsa de soja y el azúcar y trocee 3 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
- Ponga en el vaso la cebolleta y el jengibre y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
- Añada la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la pimienta negra y programe 3 min/100°C/vel 1. Retire a un bol y reserve.