Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Descubre unas originales hamburguesas vegetarianas de coliflor y calabaza, servidas en un pan casero con cúrcuma. El Thermomix TM7 simplifica la preparación activando la levadura para la masa con precisión, garantizando una base perfecta y ahorrando tiempo en la cocina. Una opción sana y colorida para cualquier comida.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control de temperatura - El Thermomix calienta la leche y agua a temperatura precisa para activar la levadura del pan de cúrcuma. [Precision Control]
- Manos Libres - Mientras el vaso remueve la mezcla a velocidad baja, tú preparas los vegetales para las hamburguesas sin esfuerzo. [Hands-Free]
- Cocción automática - La máquina calienta y remueve la base del pan de cúrcuma automáticamente durante el tiempo exacto necesario. [Automation]
Ingrediënten
- 170 g de leche
- 150 g de agua
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 10 g de aceite
- 25 g de levadura prensada fresca
- 460 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Bereidingswijze
- Ponga en el vaso la leche, el agua, la cúrcuma, el azúcar, el aceite y la levadura y caliente 1 min 30 seg/37°C/vel 2.
- Añada la harina y la sal e inicie Amasar /4 min. Retire la masa del vaso, forme una bola y déjela reposar durante 15-20 minutos sobre una superficie espolvoreada con harina y tapada con un bol. Lave y seque el vaso.
- Divida la masa en 8 porciones de aprox. 100 g y deles forma de bola, luego aplástelas ligeramente y deje reposar tapadas con un paño de cocina durante 10 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear.
- Hornee durante 20 minutos (180°C). Mientras tanto, continúe con la receta.