Lubina en salsa de salmorreta
Descubre esta exquisita lubina en salsa de salmorreta, un plato principal español. El Thermomix TM7 emulsiona la salsa hasta obtener una textura sedosa y estable, mientras confita el pescado a baja temperatura para un resultado tierno y lleno de sabor, digno de un restaurante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Control preciso - El Thermomix emulsiona el aceite de oliva con la salmorreta para una salsa estable y profesional sin separarse. [Emulsion]. [Precision Control]
- Multifuncionalidad - Un solo aparato tritura las ñoras y mezcla la salsa hasta obtener una textura sedosa y uniforme. [Multi-Function]
- Manos Libres - La función de confitado cocina la lubina lentamente mientras tú preparas los acompañamientos sin esfuerzo. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 2 lubinas
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 2 ñoras
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 50 g de tomate frito
- ½ pastilla de caldo de pescado
- 150 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 1 cucharadita perejil fresco